POSTRE "SOLO MANZANA" / JUST-APPLE-DESSERT / DESSERT "POMME SIMPLEMENT"
Manzana, manzana y más manzana. Ese es con diferencia el principal ingrediente de este postre. Me llamó la atención cuando lo vi en el blog "Comido por servido". He variado cosillas en el procedimiento... y el nombre también... (en el original es "Milhojas de manzana")
Como ahora precisamente estoy casi literalmente "inundada" por manzanas ( me han traído una bolsa con unos 15 kilos, y no exagero...), lo encontré estupendo para ir usándolas poco a poco... que además tengo a la Thermomix exhausta de hacer dulce a todas horas...
Como ahora precisamente estoy casi literalmente "inundada" por manzanas ( me han traído una bolsa con unos 15 kilos, y no exagero...), lo encontré estupendo para ir usándolas poco a poco... que además tengo a la Thermomix exhausta de hacer dulce a todas horas...
El resultado es una especie de Tatin, pero sin el hojaldre. Teniendo en cuenta que los postres son habitualmente hipercalóricos, éste es "hiperlight".... digo yo
Necesitaremos:
8 manzanas (o más, depende del tamaño del molde)
el zumo de 2 limones
Unos 100 g. de azucar
Canela en polvo
Nata líquida (la de cocinar nos sirve y tiene menos materia grasa
Canela en polvo
Nata líquida (la de cocinar nos sirve y tiene menos materia grasa
IMPORTANTE: El molde es aconsejable que sea de paredes altas, pues el caramelo podría rebosar... lo sé por experiencia....
Pelamos, descorazonamos y cortamos en cuartos y luego en lonchas finas las manzanas. En un molde cuadrado (fijaos que luego tengáis una bandeja apropiada en la que poder desmoldarlo... yo digamos que "por los pelos" me las arreglé... de casualidad en el fondo de un armario tenía una rectangular...) Seguimos: ...pues que en el molde colocamos dos capas de manzana. Espolvoreamos azúcar y rociamos con un poco de zumo de limón. Continuamos poniendo capas de manzana , azúcar, limón... hasta que terminemos la fruta.
Tapamos con plástico de cocina, ponemos peso encima (yo usé cartones de leche) y dejamos en la nevera hasta el día siguiente.
Quitamos el peso y el plástico y veremos que hay un montón de caramelo, que sacaremos y reservaremos en un cuenco ó en un vaso:
Horneamos 1 hora a 170º. Desmoldamos el postre en la bandeja. A continuación vertemos el caramelo sobre las manzanas con una cuchara. Dejamos en el frigorífico hasta el momento de servir . Acompañamos con nata líquida espolvoreada con canela en polvo.
JUST-APPLE-DESSERT
I have so many apples at home, when I saw this dessert which only needed apples and sugar... I did it. It's been a success, with my daughters and husband begging me all the time not to do too sweet dishes,they were really glad with this one. Besides, it is not the too-many-calorie-dessert, so we can have it and not feel guilty afterwards.
We will only need:
8 or more apples (depends on the pan size)
About 100 g. white or brown sugar
Juice 2 lemons
Cream
Ground cinnamon
Peel apples, uncore , cut into quarters and slice them lengthways. Place two layers of apple in the bottom of a square pan. Sprinkle with sugar and part of lemon juice. Repeat as many times as you can till fruit is finished. Cover pan with cling film and place some weight on pan. Keep in fridge overnight.
Remove weight and film. Drain caramel from pan and turn onto a serving dish. Bake 1 hour , 170ºC. Pour caramel back and keep in fridge until serving time.
Serve with cream sprinkled with ground cinnamon.
DESSERT "POMME SIMPLEMENT"
Dès que j'ai vu cette recette dans le blog "Comido por servido" je savais que j'allais la faire. La raison principale c'est que j'ai 15 kg. environ de pommes chez moi et je ne sais pas ce que je vais en faire ! J'ai déjà fait tonnes de confiture!!
Ce dessert est sain et pas trop calorique et il est un de ceux que je dis que j'ai l'intention de refaire , car il nous a vraiment plu.
Ingrédients:
8 ( ou plus) pommes
100 g. de sucre
Le jus de 2 citrons
crème fraîche
canelle en poudre
Pour le faire, pelez les pommes, évidez-les et coupez-les en quartiers, puis en lamelles.
Répartissez-les sur le fond d'un moule carré ou rectangulaire. Faites deux couches de pommes, puis saupaudrez-les de sucre et arrosez avec le jus de citron. Faites d'autres couches de pommes, saupaudrez de nouveau jusqu'à ce que vous finissiez les pommes.
Couvrez le moule avec un film transparent et placez dessus quelques boîtes de conserve ou autre sur le moule. Laissez 24 heures au réfrigérateur .Versez dans un ramequin ou un verre le caramel qui s'est a formé (voir la photo). Ôtez le poids et le film. Faites cuire 1 heure dans le four préchauffé à 170ºC.
Démoulez le dessert en le renversant sur un plat. Versez maintenant le caramel sur les pommes. Servez-le accompagné d'une jatte de crème fraîche saupoudrée de cannelle en poudre.
39 comentarios:
Esta receta me va a venir de fábula.. yo estoy como tu con manzanas por todos los lados.
Se ve exquisita.
petons
Ay Carmen, qué rico!! Sobre todo ahora que empieza la temporada de manzanas.
Debe ser delicioso, a mi todo lo que lleva manzanas me apasiona.
P.D. Si que pagué la novatada con la KA jajaja, pero al final es como un hijo, te da disgustillos pero también alegrías :)
Besotes :*
Y no se cuece ni nada??!!! Fenomenal!!! Ya lo prepararé, seguro!!! Besinos.
¡Huyyyyy! ¡¡Que se me había olvidado poner que hay que hornear!! Ya lo he corregido...
Ni me había fijado, yo lo he puesto directamente entre los primeros de al lista de pendientes de hacer Ya.
Gracias!
Qué cosa más rica Carmen y además hiperlight, pues me pondré con él sin tardar, porque los que tenemos amigos o familia con pumarada, es cierto que ya no sabemos que hacer con tanta manzana, de modo que también me parece super interesante la receta.
Un besín.
Ummmmmmmmmmmmmmm que pintaaaaaaaaa po dioss y dices que es ligth ,amoosssssss no me tientes que no puedo pecar jis..jis.
El bizocoxo en la panificadora divinooooooo como las galletas de avellana del profesor ,a ver si me aguanto sin hacerlas porque me pierde la avellanaaaaa.
Como siempre las recetas y presentaciones son de 10 points.
Bicos mil y feliz semana potita miaaaaaa.
Que riquisima tiene que estar tiene un color precioso un beso
cosicasdulces.blogspot.com
Que deliciaaaaa!!!!! y que sana .
Fácil y seguro que queda muy rica .
El bizcocho y los carajitos sabrosos!!!
Un beso , cuídate y buen inicio de semana .
Nancy
Un postre muy sano e con una pinta riquissima... Tienen que estar de rico, la combinacion de los ingredientes no podia ser meyor.
Besitos y una buena semana!
Yo tampoco se que hacer ya con tanta manzana...jejejej me apunto tu receta que se ve buenisima un besooo
Bueno, ya veo que te ha quedado de fábula. Me alegra un montón que hayas hecho esta receta, porque a mí también me llamó la atención cuando la ví en una revista, y me puse inmediatamente manos a la obra. Luego, como vi que estaba de rechupete no dudé en publicarla para que otros os animáseis con ella. Con la nata además tiene que estar muy buena (claro, que entonces ya no es tan "light"...Je,je,je). Besos.
Dios mio que cosa mas ricaaaaa
Carmen ,me parece un postre muy interesante ,ligero ,con poca preparacion y que debe estar buenisimo,ademas lo ideal para usar esa cantidad de manzanas que en esta epoca todos tenemos
besinos
SIMPLES E COM POUCOS INGREDIENTES, FICOU COM UM ASPECTO SUPER DELICIOSO, ADOREI E LEVO A RECEITA,POIS TENHO MUITAS MAÇAS.
BOA SEMANA
BJS
pues que rica,y con tanta manzana,ma s aun
¡¡¡qué rico!!! Me lo pido!!!!!
Besos.
Què cosa más rica de postre, me lo copio. Besos.
Una autentica delicia debe de ser un bocado a esta tarta.
Un beso.
Madre mía, que postre más apetecible y fácil de hacer, lo pruebo seguro,ya que también estoy rodeada de manzanas y no me salgo del dulce y la compota!
Buenísimo! nunca se me hubiese ocurrido no ponerle algo más.
Debe ser una delicia sana!
Estupenda receta, tiene que quedar de lujo, muy rica.
Besitos guapa
Ese aspecto tostadito y pensar que es lo más light posible ya me seduce, aunque hace un rato he hecho un bizcocho con manzanas, si lo llego a ver antes caes seguro, aunque haya que esperar hasta el día siguiente.
Besos.
Tiene un colorcito maravilloso que te invita acomer.....si encima es sanito mejor me lo pones...delicioso!
Besets.
Asi ando yo Carmen, me han regalado muchísimassssss manzanas y les voy dando salida con dulce, mermeladas, tartas, bizcochos etc.....asi que tu receta me viene que ni pintada , además me ha resultado muy curiosa .
Me la llevoooooo ;))
Besinos.
Bufff un postre espectacularmente rico y otoñal!!! Te copio la receta que tengo manzanas para dar y regalar!!! Un besote
Que sencillo y que rico. Me lo pido.
Buen día
Se me hace la boca agua solo viéndolo.
¡Ya está en favoritos!
Besos
Genial el postre para mis excedentes de manzanas; a ver si les doy salida también.
Un beso.
Tiene que estar muy rico la manzana con el caramelo.besinos
Tengo una manzanitas por ahi, que están pidiendo que las use, y de esta manera me parece estupenda, me guardo la recet, besos
ummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm rico, rico...
besinos
Que buena idea... con lo que me gusta la compota de manzana esa es la versión de lujo! Besos
Se ve jugosa, me gusta este tipo de postres.
Un beso.
¿Y sólo con esas porquitas cosas sale esta maravilla? Me la apunto pero ya!!!
me encanta este postre! manzanas al horno en versión tarta!!!
Qué buena pinta tiene, justo ayer me regalaron un montón de manzanas así que quizás este finde me anime y ponga en práctica la reseña
Un postre digno de tener muy en cuenta, porque además de tener pocas calorias tiene pinta de estar muy rico.
Un beso
Me has dejado noqueada con esta receta, ya no solo porque las manzanas me gustan muchísimo en la reposteria sino por el tipo de tarta que es. Sana y buena.
Para mi un 10 sobre 10
Besitos!
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