TARTA DE QUESO INDIVIDUAL EN MICROONDAS/ MICROWAVE INDIVIDUAL CHEESECAKE / GÂTEAU AU FROMAGE INDIVIDUEL EN MICRO-ONDES

 TARTA DE QUESO INDIVIDUAL EN MICROONDAS

 Después de haber probado la tarta de queso en microondas que publiqué hace un par de semanas, en cuanto encontré ésta aquí decidí hacerla y ver si el invento del microondas seguía funcionando. Y tengo que deciros que si os  aconsejaba la anterior, ésta  también ó incluso más.

El resultado,  como véis es curioso, la preparamos y ya la tenemos lista , tal cual la vamos a presentar en la mesa. Nos evitamos tener que servirla. Y el sabor que tiene a vainilla la hace diferente. Como además lleva chocolate ó mermelada, al gusto....pues qué os voy a decir... Para animaros un poquito más, sólo añadir que la cocción en el micro es de solamente 1 minuto 50 segundos...  ¿Qué más se puede pedir? Bueno... la receta, que aquí tenéis:

(Con mis pequeños cambios, como es habitual... )

80 g. de queso fresco tipo Philadelphia

125 g de nata líquida (vale de cocinar, con menos % de grasa)

Un poco de vainilla líquida

2 cucharadas de azúcar

2 cucharadas de clara de huevo, ligeramente batidas

1/2 cucharadita de zumo de limón

1/2 cucharadita de Maizena

1 cucharada de perlitas de chocolate

En un cuenco pequeño batir el queso con un tenedor. Añadir la nata, la vainilla, el azúcar,la clara de huevo, el zumo de limón y la Maizena. Batir bien, como si fuéramos a hacer una tortilla de patata, pa que nos entendamos...

Poner en el fondo de la taza ( ó tazas) que vayamos a usar las perlitas de chocolate. Luego, verter la mezcla.  Yo, como véis, he usado dos tazas pequeñas de las de café, lo prefiero.  La primera vez que la hice usé una  taza grande  pero me pareció  demasiada cantidad, por eso usé las de las fotos.

Programamos 2 minutos  30 segundos si el horno es de 650  ó  1 minuto 50 segundos si es de 800W.

Cuando falten unos 30 segundos podemos parar y mirar. Si se forman ya burbujitas en el centro, no hace falta que sigamos, es señal de que ya está. (Este tiempo es para hacer el postre en taza grande. Si usamos 2 pequeñas, yo programé un poco menos pero cada poco comprobaba si ya había burbujas). Retiramos y dejamos enfriar. Luego guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.

NOTAS: Podemos añadir mermelada en vez de chocolate. En este caso, una vez que hemos vertido la mezcla en la taza añadimos la mermelada con una cuchara y le damos vueltas para formar una especie de espiral.
Al servir , si vemos que se ha formado un poco de líquido en el fondo, retiramos con cuidado.

MICROWAVE INDIVIDUAL CHEESECAKE

I found this lovely recipe and idea here. The moment I saw it, I just knew it was a recipe for me. Some weeks before I had found the microwave cheesecake you can find "some posts below" and we had really enjoyed it, so I was willing to try another one of the sort.

The thing is, it has turned into one of my daughters' favourite... what else can I say? Maybe simply add that the vanilla flavour is important, I wouldn't skip it.

INGREDIENTS:

2 ounces low fat cream cheese (room temperature)

1/2 cup low fat sour cream

1/4 teaspoon vanilla essence

2 tablespoons sugar

2 tablespoons egg white, slightly beaten

1/2 teaspoon lemon juice

1/2 teaspoon cornstarch

1 tablespoon mini chocolate chips or

1 tablespoon jam of choice

In  a small bowl, beat the cream cheese until light and fluffy. Mix in the sour cream, vanilla, sugar, egg white, lemon juice and cornstarch. Wisk about 2 minutes, until light.

Pour mixture into a mug ( I used two small coffee cups instead). Add chocolate chips or jam.

Microwave 2 minutes 30 seconds 650W  or  1 minute 50 seconds 800W, until the center starts to bubble, then stop cooking. This time is ok for a mug; if you use two small cups, then set less time and check every 30-35 seconds, until bubbles are formed.

Take out of microwave and let cool to room temperature. Then, refrigerate until fully chilled, minimum 2 hours. If any liquid has formed, carefully pour out.

GÂTEAU AU FROMAGE INDIVIDUAL EN MICRO-ONDES

Il y a quelques semaines j'ai publié un gâteau au fromage au micro-ondes. Après, j'ai trouvé celui que je vous montre aujourd'hui. Il est amusant parce qu'on cuisine dans la  tasse dans laquelle on mangera après.

Voici je vous laisse l'hyperlien ou je l'ai decouvert.

INGRÉDIENTS:

80 g. de fromage blanc

125 ml de crème fraîche

1/4 cuillère à café de vanille liquide

2 cuillères à soupe de sucre

2 cuillères à soupe de blancs d'oeuf, légèrement fouettés

1/2 cuillère à café de jus de citron

1/2 cuillère à café de Maïzena

1 cuillère à soupe de pépites au chocolat 

Fouettez le fromage dans un bol. Ajoutez  la crème, la vanille, le sucre, les blancs d'oeuf, le jus de citron et  la Maïzena et fouettez 2 minutes environ.

Mettez des pépites au chocolat dans une grande tasse (ou deux petites) et versez-y la préparation.

Faites cuire 2 minutes 30 secondes à 650W   ou  1 minute 50 secondes à 800W.

30 secondes avant  la fin de la cuisson, arrêtez et vérifiez la cuisson. Si vous voyez des bulles à la surface, le gâteau est déjà  prêt. Le temps est pour le faire dans une tasse grande, si vous utilisez deux petites, réglez moins temps et verifiez de peu en peu.

Laissez refroidir et mettez quelques heures  au frais. S'il y a un peu de liquide dans le fond de la tasse retirez-le doucement.