PASTAS DE NUEZ Y NARANJA Y MI NUEVO BLOG

Antes de nada, comentar que me ha sorprendido tremendamente el eco que ha tenido la entrada anterior. Yo creo que ha sido mi post más visitado. Pero de momento, disfrutemos de esta época de fiestas y ya habrá tiempo más adelante y poco a poco  de volver  con pinceladas sobre el tema.

Pero el post de hoy es completamente diferente: culinariamente hablando, os muestro unas pastas de nuez que han sido muy bien acogidas a mi alrededor: vuelan casi, casi, literalmente. Ya he hecho dos tandas y me esperan otras tantas como poco.

Pero tengo que confesar que lo que más me motiva en esta entrada es la apertura de mi segundo blog: LEER GUAPAMENTE. Much@s de vosotr@s sabéis que hay un apartado a la derecha "Algunas novelas" donde subía portadas de libros. Ahora estos mismos libros, y los nuevos que iré añadiendo, estarán en su propio blog , al que se podrá acceder desde el búho que veréis a partir de hoy en la parte derecha:

 Y por supuesto, desde su propia dirección: www.leerguapamente.blogspot.com.

Llevaba trabajando en él desde septiembre y aunque aún quedan detalles por ultimar , ya me decido a abrirlo  por si a alguien le apetece echar una ojeada.

Y también quiero disculparme: estoy en una de esas fases en las que apenas puedo visitar blogs. Hasta Navidad el trabajo va en aumento y el tiempo para esto disminuye en la misma proporción. Aún así, intentaré seguir actualizando: proyectos e ideas andan rondando, así que algo saldrá... espero.... 

Y ahora  ya va la receta:

• 300 g. harina
• 170 g.mantequilla
• 125 g de nuez molida
• 1 huevo un poco batido
• Ralladura de una naranja
• 140 g. de azúcar ( ó un poco más, al gusto)
• Un poco de azúcar candi (ver aquí) 

 Con la batidora, mezclamos la mantequilla , el azúcar y la ralladura de naranja. Añadimos el huevo y batimos hasta que se incorpore.

Agregamos ahora la nuez y mezclamos a mano, con un tenedor . A continuación añadimos la harina y vamos mezclando hasta que tengamos una masa unida que no se pegue a las manos. Sobre la meseta de trabajo un poco enharinada, formamos un cilindro, lo tapamos con plástico de cocina y dejamos reposar en el frigorífico un mínimo de media hora.Precalentamos el horno a 170º.Cortamos "rodajas" no muy finas, como de medio centímetro y sobre una superficie espolvoreada con un poco de harina extendemos los trocitos de masa y los cortamos con un cortapastas de la forma que nos guste. Horneamos a 170º durante unos 15 minutos, hasta que estén doradas. Antes de hornear, yo las pincelé con un poco de leche y puse encima  un poco de azúcar candi de color rosa y blanco, como se puede apreciar en las fotografías.

Y aquí está Lo que me queda por vivir, de Elvira Lindo. Me ha gustado, ya hay otro suyo como novedad en las librerías: Lugares que no quiero compartir con nadie. Os dejo el enlace a su blog aquí donde incluso podemos leer las primeras páginas. 

Pero... ¡que me desvío! Yo ya he leído Lo que me queda por vivir y en LEER GUAPAMENTE  lo he dejado guardado.