Esta tarta la encontré en el blog "La Thermomix de Rosa" . Parece complicada porque son largas la lista de ingredientes y la explicación, pero en realidad no lo es. Es un bizcocho remojado con almíbar y recubierto de chocolate. Yo la utilicé para un cumpleaños, después de la foto le puse las velas y la verdad es que tuvo aceptación. A ver qué os parece:
Necesitaremos:
Para el bizcocho:
240 g. de harina
1 sobre de levadura
3 cucharadas grandes de cacao
3 cucharadas grandes de coco rallado
3 huevos
200 g. de azúcar
100 g. de aceite de girasol
180 g. de leche
1 yogur de coco
50 g. de pepitas de chocolate
Para el almíbar:
70 g. de azúcar
100 g. de ron u otro licor
100 g. de agua
Para la cobertura:
200 ml de nata líquida ( de la de montar)
200 g. de chocolate fondant
30 g. de mantequilla
Elaboración:
Mezclar en un cuenco la harina, el coco y la levadura. Reservar
Preparar un molde desmontable con mantequilla hasta media altura y espolvorear con harina, eliminando lo sobrante.
Poner en el vaso de la Thermomix la mariposa. Agregar los huevos con el azúcar y programar 6 minutos, 37 o 40 grados, velocidad 3 1/2. Cuando termine, volver a programar el mismo tiempo y velocidad, pero sin temperatura.
Añadir el yogur de coco, el aceite y la leche y mezclar 15 segundos a velocidad 4.
Añadir por el bocal la harina reservada con el coco y la levadura... unos 30 segundos. Terminar de mezclar con una espátula.
Añadir las pepitas de chocolate y mezclar con la masa.
Introducir la mezcla en el molde y hornear a 180 grados unos 40-45 minutos.
El almíbar:
Poner los líquidos junto con el azúcar en un cuenco y calentarlo todo en el microondas hasta que hierva. Empapa con ello el bizcocho, que lo absorberá. Usar una cuchara para hacerlo. Dejar reposar mientras preparamos la cobertura.
La cobertura de chocolate:
Poner el chocolate en el vaso de la thermomix y trocear unos segundos en velocidad progresiva, 5-7-9 y reservar. Añadir al vaso la nata y la mantequilla y programar unos minutos a 37/ 40 grados hasta que la mezcla esté homogénea. Incorporar el chocolate y fundirlo un par de minutos más hasta que quede una crema brillante. Poner el bizcocho ya desmoldado sobre una rejilla y verter el chocolate por encima, se puede utilizar una espátula de goma para estirar la crema y que quede bien lisa.
Para decorar, pues al gusto, aunque yo he utilizado las guindas que Rosa recomendaba y he espolvoreado un poco de coco.
Dejar enfriar en la nevera antes de tomarlo.
(Sorry, se me olvidó hacer la foto del corte...)
Necesitaremos:
Para el bizcocho:
240 g. de harina
1 sobre de levadura
3 cucharadas grandes de cacao
3 cucharadas grandes de coco rallado
3 huevos
200 g. de azúcar
100 g. de aceite de girasol
180 g. de leche
1 yogur de coco
50 g. de pepitas de chocolate
Para el almíbar:
70 g. de azúcar
100 g. de ron u otro licor
100 g. de agua
Para la cobertura:
200 ml de nata líquida ( de la de montar)
200 g. de chocolate fondant
30 g. de mantequilla
Elaboración:
Mezclar en un cuenco la harina, el coco y la levadura. Reservar
Preparar un molde desmontable con mantequilla hasta media altura y espolvorear con harina, eliminando lo sobrante.
Poner en el vaso de la Thermomix la mariposa. Agregar los huevos con el azúcar y programar 6 minutos, 37 o 40 grados, velocidad 3 1/2. Cuando termine, volver a programar el mismo tiempo y velocidad, pero sin temperatura.
Añadir el yogur de coco, el aceite y la leche y mezclar 15 segundos a velocidad 4.
Añadir por el bocal la harina reservada con el coco y la levadura... unos 30 segundos. Terminar de mezclar con una espátula.
Añadir las pepitas de chocolate y mezclar con la masa.
Introducir la mezcla en el molde y hornear a 180 grados unos 40-45 minutos.
El almíbar:
Poner los líquidos junto con el azúcar en un cuenco y calentarlo todo en el microondas hasta que hierva. Empapa con ello el bizcocho, que lo absorberá. Usar una cuchara para hacerlo. Dejar reposar mientras preparamos la cobertura.
La cobertura de chocolate:
Poner el chocolate en el vaso de la thermomix y trocear unos segundos en velocidad progresiva, 5-7-9 y reservar. Añadir al vaso la nata y la mantequilla y programar unos minutos a 37/ 40 grados hasta que la mezcla esté homogénea. Incorporar el chocolate y fundirlo un par de minutos más hasta que quede una crema brillante. Poner el bizcocho ya desmoldado sobre una rejilla y verter el chocolate por encima, se puede utilizar una espátula de goma para estirar la crema y que quede bien lisa.
Para decorar, pues al gusto, aunque yo he utilizado las guindas que Rosa recomendaba y he espolvoreado un poco de coco.
Dejar enfriar en la nevera antes de tomarlo.
(Sorry, se me olvidó hacer la foto del corte...)
21 comentarios :
Carmen que maravilla de tarta, y que pena que no te hayas acordado de la foto del corte. Aunque bueno, casi te lo agradezco porque si ganitas le tengo ya de meterle el diente a la fotito , imaginate si veo el corte..vamos que directamente me pongo a lamer la pantalla por si consigo algo jajajajaja.
besines preciosa, te ha quedado divina ;)
que tarta más rica y además es de las que queda bonitas, humm, me llevo un trocito ;)
Salu2. Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
Holaaaa, ummm qué tarta!! te ha quedado "divina" y mira que no suelo yo utilizar estos términos jejej, qué pena da no ver el corte, ahora tienes que hacer otra jajajaj
Me ha gustado la explicación, aunque yo sin termomix,claro!!
Un besoooo
Ya de por si se ve deliciosa, pues si nos enseñas el corte...?
Un beso.
Que chula te ha quedado ... y seguro que de sabor ... ummmm. No me extraña que no te haya dado tiempo ha hacerle fotos al corte ... jijiji.
Un beso guapísima.
Te ha quedado perfecta. Comprendo de que volara. Un beso.
Una tarta genial, de las que no sobran ni las migas. Un beso
Carmen tienes razón, para un cumpleaños queda genial, mira que me gusta el contrate del coco con el chocolate. Besitos y feliz día.
Pues aunque parece un poco laboriosa de hacer, por la pinta que tiene, merece la pena hacer el esfuerzo.
Besos
Jorge.
Me hago a la idea de la foto del corte, tiene que estar bien rica esta tarta.
Besos!
Siendo de chocolate está buena seguro y esta tiene una pinta genial. Besitos
A Rosa se le debe estar cayendo todo de las manos, ya he visto varias cosas de ella en los blog hoy, y como es verdad lo digo, las recetas de rosa siempre salen, asi que esta te saldria estupenda, un beso guapa
:-) I haven't baked any chocolate cake for long....this one looks exquisite and fun with two little jelly bears!
Ummmmmmmm se ve divinaaaaa wapa ,casi que agradezco no tengas fotica del corte poque sino me taria babando toitaaaa jis..jis.
Me la guardo en pendientes a ve si me queda asin de mona sin la termomix.
Bicos mil wapa.
El corte ya se lo daba yo misma para probar un trozo , mira que te ha quedado bonita y, seguro que , cuando una se pone, se hace en un pispas, además si ves que tuvo aceptación, eso es lo mejor
Genial la tarta
Un besín
no me extraña nada que tuviera éxito tu tarta, menuda pinta!
felicidades al cumpleañer@!
bs!
Lo que más me ha gustado (aparte del chocolate, claro) es ese toque del coco, que bueno, lo tendré en cuenta!!!!
un beso
¡¡Que bueno!! Con lo que me gusta el chocolate.
La foto del corte no hace falta ya me lo imagino, jejeje...
Bssss
No te preocupes por el corte, mujer, si ya con esa foto entra un gran antojo, si tienes el corte... Ya me veo abriendo una sidrita para acompañarla!!!!
Biquiños y hasta a volta Carmen.
Hola Carmen, pues me parece que tiene una pinta estupenda!! Y los muñequitos, súper graciosos! jeje
Bs!
No me extraña que haya gustado, pues por los ingredientes y el aspecto, cumple todos los requisitos para que haya sido un lujo de sabor. Seguro que el año que viene, te tocará de nuevo el postre (no se puede ser buena) jajaja.
Besinos.
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