Sin contar con ello, sobre la marcha: la cámara llevada a revisar hace ya más de un mes, paseo al lado del mar un domingo por la mañana, la cabeza dando vueltas a la idea de retomar el blog, las manzanas caserinas regalo de una buena amiga esperando para transformarse en dulce casero, el comedor convertido en medio taller de mermeladas de temporada.... y aquí estoy.
Bueno, confesaré que me agobia terriblemente lo que está pasando este domingo 1 de octubre y al estar haciendo esto no veo ni escucho nada. Conducta de evitación, creo que se llama. :)
Sigo: A estas alturas estaré perdida en el infinito océano de la Red, seré un granito de arena de cualquier playa asturiana , así que disfrutaré de las ventajas.
Confieso que no miro blogs desde hace mucho, estoy completamente despistada. Las ocupaciones han ido por otros derroteros y esto de hoy no sé en qué parará. No tengo proyecto alguno, saldrá lo que tenga que salir, y si no sale nada....tan felices. Esta vez no quiero que esto me envuelva ni sentir la presión de tener que publicar, tener que publicar y tener que publicar. Por lo demás, seguiré siendo la impostora de siempre: no me siento cocinera, pero tengo un blog de recetas... ironías del destino.
El dulce de manzana ya lo tenía, creo, pero da igual, me he olvidado de las entradas anteriores. Lo estoy haciendo estos días, lo tengo reciente y aquí lo dejo:
Ingredientes:
- 800 gramos de manzana con piel (en mi caso manzana asturiana)
- el zumo de medio limón
- 600 gramos de azúcar
- 40 ml aprox. de vino tinto
Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y trituramos bien, unos diez segundos a velocidad 7. Programamos 45 minutos, 100º a velocidad baja, 2 ó 21/2.
Cuando termine, continuamos esta vez en velocidad Varoma, 10 minutos. Comprobamos que esté bien espeso y volcamos en una lata recubierta de papel de horno y dejamos que pasen dos días antes de cerrar la lata.
Puse un poco de dulce en moldes de hacer galletas, de ahí el corazón de la siguiente foto .
Y aquí para que os hagais una idea del aspecto que puede tener una habitación de alguien con afición a las mermeladas y afines.
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