El bizcocho de hoy lo encontré en el blog "Menú del Día", que a su vez remitía a otro, "Chocolate y Pimienta". En el primero teneis la manera de hacerlo SIN Thermomix y en el segundo, CON ella, que es como yo lo he hecho.
Para l@s novat@s en este mundillo de los fogones (como si yo no lo fuera, je... je....) el Mascarpone es un queso italiano muy famoso y es el que se utiliza en el tiramisú (que haré por cierto un día de estos) ; Se parece al queso fresco y yo hasta ahora siempre lo había sustituido por Philadelphia o similar. Pero ahora se encuentra facilmente en Lidl, así que compré una tarrina y la he utilizado en este bizcocho. La siguiente que compre, para el tiramisú. Palabra.
INGREDIENTES: (He variado un poco algunas cantidades)
4 huevos
1 tarrina de Mascarpone ( en Lidl)
250 g. de harina
1 sobre de levadura (yo uso la de Lidl)
150 g. de azúcar
100 g. de zumo de naranja
120 g. de aceite de oliva suave
ralladura de una naranja
(También he cambiado un poquito el procedimiento, ay.... no lo puedo remediar.....). Vamos allá:
Poner los huevos y el azúcar en la Thermomix, con la mariposa, velocidad 3, 5 minutos, temperatura 40 grados.
Añadimos el mascarpone y la ralladura y programamos 10 segundos, velocidad 3. A continuación añadimos el aceite y dejamos otros 10 segundos, vel. 3 . Quitamos ahora la mariposa , agregamos la levadura y la harina y dejamos otros 10 segundos, a vel. 3 ó 4, hasta que veamos que se han incorporado bien a la mezcla.
Vertemos en un molde (yo hoy lo he forrado con papel de horno) y dejamos que se haga a 180 grados unos 40 minutos.
Como siempre, yo precaliento el horno a 200 grados, calor arriba y abajo y al introducir el bizcocho quito el calor de arriba. De todos modos, cada horno es diferente y hay que coger el truquillo a base de práctica. El mío y yo, claro, despues de ocho años , ya somo íntimos.
Para l@s novat@s en este mundillo de los fogones (como si yo no lo fuera, je... je....) el Mascarpone es un queso italiano muy famoso y es el que se utiliza en el tiramisú (que haré por cierto un día de estos) ; Se parece al queso fresco y yo hasta ahora siempre lo había sustituido por Philadelphia o similar. Pero ahora se encuentra facilmente en Lidl, así que compré una tarrina y la he utilizado en este bizcocho. La siguiente que compre, para el tiramisú. Palabra.
INGREDIENTES: (He variado un poco algunas cantidades)
4 huevos
1 tarrina de Mascarpone ( en Lidl)
250 g. de harina
1 sobre de levadura (yo uso la de Lidl)
150 g. de azúcar
100 g. de zumo de naranja
120 g. de aceite de oliva suave
ralladura de una naranja
(También he cambiado un poquito el procedimiento, ay.... no lo puedo remediar.....). Vamos allá:
Poner los huevos y el azúcar en la Thermomix, con la mariposa, velocidad 3, 5 minutos, temperatura 40 grados.
Añadimos el mascarpone y la ralladura y programamos 10 segundos, velocidad 3. A continuación añadimos el aceite y dejamos otros 10 segundos, vel. 3 . Quitamos ahora la mariposa , agregamos la levadura y la harina y dejamos otros 10 segundos, a vel. 3 ó 4, hasta que veamos que se han incorporado bien a la mezcla.
Vertemos en un molde (yo hoy lo he forrado con papel de horno) y dejamos que se haga a 180 grados unos 40 minutos.
Como siempre, yo precaliento el horno a 200 grados, calor arriba y abajo y al introducir el bizcocho quito el calor de arriba. De todos modos, cada horno es diferente y hay que coger el truquillo a base de práctica. El mío y yo, claro, despues de ocho años , ya somo íntimos.
8 comentarios :
Que bueno te salió!!un trocin pa desayunar de vicio!! besitos
Hola Carmen, encantada de conocerte y muchas gracias por visitar Pan y Varios. Seguro que de ahora en adelante intercambiamos recetas deliciosas, me encanta la comida de tu tierra.
Qué razón tienes con lo de los hornos... son un mundo aparte cada uno de ellos, y con personalidad propia, jejeje. Está claro que el tuyo lo tienes bajo control, te ha quedado el bizcocho de película.
Te contesto a lo del título en inglés de mis entradas: tengo una página en un grupo americano de recetas y las edito allí en Inglés, en el que también especifico el enlace de mi página en Español.
Como no tengo tiempo de traducir todas las que pongo en mi blog y muchas personas del otro me visitan en Pan y Varios, solo pongo el título y en el caso de que alguna se interese por ella y no haya podido traducirla, pues por lo menos sabe de qué va y me pide la traducción. Es más rápido traducir solo las que me piden expresamente, no tendría tiempo material para hacerlo con todas... y tachán, esta es la explicación.
Lo dicho antes, gracias mil por tu visita. Seguiremos en contacto. Un abrazo.
Hola Carmen te ha quedado genial, que te parece si nos comemos un trocito con un cafetito?
Un besote, me alegro de que te gustara.
peazo bizcocho....es que no paras? ahora mismo me tomaria un cachín con el café.....
Un besín.
Tiene una pinta buenísima y seguro que queda muy jugosito !!!!
Un beso , cuidate .
Nancy
que rico tiene que estar!
y la fabadina, no te digo nada!
besitos
Si se pudiera hacer todo lo que vemos... éstas fijo que caían Un beso
Hola Carmen,
Encantada de conocerte, es la primera vez que me paseo por tu blog. Este pastel me gusta mucho y con tu permiso, me lo llevo. Hasta pronto
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