Sí, sí, de calabacín. No se nota nada . Bueno, quizás en que tiene esos puntitos verdes que se aprecian en la foto y que le dan un aspecto muy bonito, pero en el sabor, nada de nada. Si no decís que lleva calabacín, nadie lo adivinará. Palabra. Es original y muy "europeo", muy jugoso y con un sabor exquisito. La receta la encontré hace unos años en el libro de Cristina Galiano "Utiliza tus Thermomix a tope". Animaros, que merece la pena.
Ingredientes: (He cambiado un poco algunas medidas con respecto a la receta original )
200 g. de calabacín limpio y sin pelar (del verde clarito jaspeado)
4 huevos
150 g. de azúcar
ralladura de un limón
70 g. de aceite de girasol
1 sobre de levadura
200 g. de harina
50 g. de cualquier licor para macerar las pasas
50 g. aprox. de pasas sin pepitas (sultanas)
100 g. de nueces en trozos no muy pequeños
Precalentar el horno a 200 grados, calor arriba y abajo.
Macerar las pasas en el licor que hayais elegido. Batir con la mariposa los huevos con el azúcar durante 4 minutos, temperatura 40, velocidad 4.
Poner a continuación el calabacín en trozos y programar 10 segundos a velocidad 5 para que se deshaga. Agregar el aceite y la ralladura de limón y mezclarlos otros 10 segundos en velocidad 4.
Poner ahora en el vaso la levadura y la harina e incorporar con golpes cortos en velocidad 4-6. Por último añadir el licor de la maceración, las pasas y las nueces y remover con la espátula o con una cuchara de madera. Verter en el molde y hornear unos 40 minutos. En el momento de introducir el bizcocho, quitar el calor de arriba.
Ingredientes: (He cambiado un poco algunas medidas con respecto a la receta original )
200 g. de calabacín limpio y sin pelar (del verde clarito jaspeado)
4 huevos
150 g. de azúcar
ralladura de un limón
70 g. de aceite de girasol
1 sobre de levadura
200 g. de harina
50 g. de cualquier licor para macerar las pasas
50 g. aprox. de pasas sin pepitas (sultanas)
100 g. de nueces en trozos no muy pequeños
Precalentar el horno a 200 grados, calor arriba y abajo.
Macerar las pasas en el licor que hayais elegido. Batir con la mariposa los huevos con el azúcar durante 4 minutos, temperatura 40, velocidad 4.
Poner a continuación el calabacín en trozos y programar 10 segundos a velocidad 5 para que se deshaga. Agregar el aceite y la ralladura de limón y mezclarlos otros 10 segundos en velocidad 4.
Poner ahora en el vaso la levadura y la harina e incorporar con golpes cortos en velocidad 4-6. Por último añadir el licor de la maceración, las pasas y las nueces y remover con la espátula o con una cuchara de madera. Verter en el molde y hornear unos 40 minutos. En el momento de introducir el bizcocho, quitar el calor de arriba.
13 comentarios :
qué original de calabacin nunca lo había visto, creo que esta te la vamos a copiar a ti. jeje
Un besote
Por cierto esos bombones anticrisis son estupendos, me llevo un par de ellos ¿vale?
Hola de nuevo, cuando puedas pásate por nuestro blog a recoger una cosilla.
Un besote
Pasate por mi blog a recoger una cosilla, y para aprovechar el comentario, te diré que el bizcocho tiene una pinta buenisima, pero los bombones parecen estar mucho mejor.
Besitos.
Se ve muy rico !!!!! yo hice de zanahoria y calabaza , pero así no .Seguro lo pruebo .Los bombones deliciosos.
Un beso , cuidate .
Nancy
Muy buena pinta el bizcocho. Y supongo que al llevar el calabacín será algo más ligero que uno normal, puesto que el calabacín es muy diurético y tiene mucha agua. Pero ¿de verdad el sabor no se nota nada? Parece increíble.
Talueeeeeeeeeeeeeeeego
Que original!!! Me ha encantado. Supongo que se debe poder hacer de la menera tradicional que yo no tengo la termo...
Te lo voy a copiar...
Besos
No sabes la de tiempo que tengo esa receta rondando por mi cocina y nunca termino haciéndola no se porque... con lo rico que tiene que estar, y encima para los niños que coman verdura sin saberlo, jejejej
Un beso cielo
Curiosa receta Carmen, nunca habia visto un bizcocho de calabacin, me encanta!!!, seguro que lo pruebo.
Un abrazo
he visto algunos, pero no lo he hecho nunca, te quedo muy bien
besos
Yo también vi este bizcocho, pero nunca me decidi por temor a que le quede algún sabor "sospechoso" y que en casa no me lo coman, pero si aseguras que no se nota, la próxima le echo calabacín sin dudarlo. Será una forma de que me tomen verdura, cuestión un poco complicada.
La verdad es que se ve genial, me pondré por él sin tardar, y ya te contaré.
Un abrazo.
Hola!
Que rico debe estar el bicocho de calabacin.
Yo nunca lo probe pero lo tendre en cuenta.
Tienes un regalito en mi blog jeje, pasate a por el cuando quieras.
Un beso.
Guapa en mi blog tienes un regalo. Espero que te guste Besitos
Bueno como lo prometido es deuda no te preocupes que en cuanto tenga un rato le hago.
Un besote
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