Os había comentado que pondría de nuevo el roscón de Reyes antes del 5 de enero, y aquí está.
A l@s que os animeis a hacerlo, espero que os salga estupendamente. Vayan hoy desde aquí mis deseos de que los reyes sean muy generosos con tod@s vosotr@s. Yo recuperaré la actividad "blogueril" después del 6 de enero. Hasta entonces, un abrazo.
A l@s que os animeis a hacerlo, espero que os salga estupendamente. Vayan hoy desde aquí mis deseos de que los reyes sean muy generosos con tod@s vosotr@s. Yo recuperaré la actividad "blogueril" después del 6 de enero. Hasta entonces, un abrazo.
Por lo que respecta a los roscones, hice 2 hace unos meses y aproveché para hacer algunas fotos del proceso de elaboración que espero que os sirvan.
Aquí os muestro los dos roscones ya terminados:
Lo primero, preparamos los ingredientes:
100 ml. de zumo de naranja
ralladura de dos naranjas
2 cucharadas de agua de azahar
100 ml de leche
150 g. de azúcar
100 g. de mantequilla
2 huevos
1/2 cucharadita de sal
40 g. de levadura de panadería
700 g. de harina (normalmente lleva un poquito más)
1 huevo batido para pintar el roscón
frutas escarchadas (yo las fileteo, no las pongo enteras)
50 g. de azúcar (opcional)
Pesamos la harina y reservamos.
Vertemos el azúcar y la ralladura en el vaso y pulverizamos 30 segundos a velocidades 5-7-9 progresivo. Agregamos la leche y el zumo de naranja y programamos 2 minutos, 40 grados, velocidad 2.
Añadimos por este orden la mantequilla, la levadura, los huevos, el agua de azahar y la sal y batimos 10 segundos en velocidad 5.
Agregamos la mitad de la harina (350 g.) y programamos 15 segundos, velocidad 6. Incorporamos la harina restante y amasamos 3 minutos en velocidad espiga. Si vemos que la masa queda muy húmeda, añadimos un poquito más de harina y programamos 30 segundos, velocidad espiga.
Pintamos la bandeja del horno con mantequilla o ponemos una lámina antiadherente (yo uso una de silicona). Retiramos la masa del vaso y formamos con ella una bola a la que hacemos un agujero en medio y a continuación la estiramos con las dos manos formando el roscón. Luego lo pintamos con el huevo batido y ya lo tendremos así:
A continuación distribuimos las frutas de forma decorativa. Si queremos podemos coger azúcar , ponerle unas gotas de agua y adornar con ello también el roscón. Si os fijais, de los dos roscones a uno le puse el azúcar y al otro no. Como os guste más.
Metemos el roscón en el horno, (la altura, de la mitad para abajo) que habremos precalentado a 50 grados. En el momento de introducirlo apagamos . Yo lo dejo una hora o una hora y media, no importa. Cuanto más tiempo esté, mejor. Y lo tendremos así:
Lo sacamos y subimos la temperatura a 200 grados . Llevamos de vuelta el roscón al horno y lo dejamos unos 30 minutos. Si vemos que ya está dorado antes de la media hora, quitamos el calor de la parte de arriba y dejamos que termine de cocerse. Y aquí está:
A nosotros nos encanta así, sin rellenar siquiera. Lo tomamos en los desayunos. Y luego, después del roscón y de todo lo que hemos tomado en los días anteriores.... ¡¡¡ a ponerse a dieta y a hacer ejercicio!!!
(La receta está sacada del libro "MASAS" de Thermomix.)
34 comentarios :
Holaaaa, yo desde que los hago en casa no me limito a la navidad jeje, es lo bueno de la elaboración casera. Así cada vez quedan más ricos!! Este roscón tiene una pinta extraordinaria!!
un besooo
Como ya sabes que lo mío no es el dulce, para que el resto de mi familia no esté castigada ¿puedo pertenecer a ese grupo de gente que espera poder probar TU roscón de reyes? Je, je.
Talueeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeego
Con esa pinta, no me extraña nada que vayas entrenando, lo que no se es por que no empiezas en junio.
Besos
Jorge.
Hola Carmen, menuda pinta tiene el roscón, esperaré un poco para hacerlo y como bien dices hay que practicar.
Besos
Carmen, qué bien te ha quedado el roscón. Pues haces bien en publicar la receta, ya que yo no lo he hecho nunca y así practico como tú dices y le cojo el puntillo, que este año me toca a mi pagarlo ajajajaja. Besitos y buenas noches.
Me algro que se te haya colado la receta porque a mí me apetece mas ahora que en Navidad, que menuda jartá de dulces.
Un beso
que rico el roscón en cualquier momento.Saltando, saltando llegue a tu blog y resulta que tenemos el mismo fondo.¡¡muy guapo!!
besos
Hola Carmen. Dentro de poco este roscón será el rey de los blog,s jj, tu has sido la primera en dar el escopetazo de salida jj. Como bien dices será bueno practicarlo con antelación yo intente hacer uno el año pasado y jj mejor no hablar, de sabor muy rico pero de aspecto aquello no era roscón, no se podía definir, creo que se debió a varias cosas. En fin veré si este año me decido jj.
A este que has hecho le cogería un buen trozo, se ve muy rico.
Saludos
Cuando ví en el "chivato" de mi blog, lucir un precioso roscón de REYES, me dije: no es posible. Ahora al venir a verlo en directo, me digo: "no me extraña" jajaja. Con lo rico que es, y lo genial que te quedó, ¿por qué no disfrutar de esta maravilla el resto del año?
Pues como me parece una estupenda idea, yo también voy a practicar y con la disculpa, disfrutar de unos desayunos deliciosos.
Un abrazo.
Los dos se ven sabrosos!!!
Seguí practicando y mandamelos a mi que me encantan :)) .
La ensaladilla se ve rica !!!
Un beso , cuidate .
Nancy
ole que ricosss!!! yo ya va con dos años que lo hago también y queda muy bueno pero que trabajo da por dios!! al menos el que yo hago jaja sino fuera por la satisfacción de ver como disfrutan los míos nose si me lanzaría a hacerlo. besitos
pues no me parece mala idea probar la receta del roscón antes de que lleguen los atracones navideños.
Además a mi no me importaria un trocito del tuyo para desayunar o merendar con un café.
bs!
A mi no me importa para nada que los pongas ya, de que sirve que nos lo pongas el 7 de Enero????
Se ven estupendos!
Besos.
Hola Carmen, yo me hago muchas veces la misma pregunta, porqué con lo rico que está el roscón de reyes siempre lo preparamos una vez al año? eso si, tiene un poco de trabajo pero y lo rico que está...!!! El tuyo se ve divino.
Un beso.
Ay que miedito me dan los roscones...nunca me atreví a hacerlos porque no tengo mucha paciencia para las masas jejejje
A ver si me animo este año...
El tuyo quedó genial, wapa!
Un besote
Da igual!!! Casi que me atrevo a decir que apetecen más ahora que no en las fechas tal; pues esos dias estas empachada ya de tanto comer y to, te sabe igual, yo diria que es el momento ideal, para disfrutar de su sabor:)
Maeeeeeeeee te han quedao espectaculares , que contentos estaran en casa de que empieces a pratica eh! pero amos si te apetece proba otra ve yo ire encanta ayudar a dar guena cuenta de ellos jis..jis.
Pos como veo que va a ser que no tendre que empeza a pratica y asin se me quita el antojo ,a ve como estoy de lia el sabado e igual pruebo hjacer el tuyo a ver si nos gusta mas que el que hago yo.
Gueno este lo hice muxoooo despues de reyes y no tenia las frutas pa pone.
http://siguiendoanenalinda.blogspot.com/2009/03/roscon.html
Bicos mil wapa.
Eres una verdadera campeona con tu roscón. Te ha salido de maravillas, felicidades. Un beso.
Acabo de volver y me encuentro con que ya han llegado los Reyes, jejeje. Menudo roscón has hecho, tiene que estar buenisimo. Yo no lo he hecho nunca, te he copiado la receta por si me atrevo....
Bssss
Chica pues si no son tu especialidad estas cerquita. ¡que pinta más buena de roscón!
Felicidades guapa
Te quedó más que perfecto, me apunto la recetita y me animo a hacerlo para estas fiestas, ya te cuento el resultado. Saludos
Pues mira yo sí que me he animado, que no le he hecho nunca y me apetece, te copio la receta y ya te contaré.
Un besote
hola wapetona, lo mismo me asa a mi....jeje tengo que entrenarme antes. Tiene una pinta riquísima.
bss
esto ya vá oliendo a navidad.....que ricos parecen los roscones que has preparado carmen.
por cierto,hice tú ensaladilla y nos gustó mucho,gracias por conpartir tu receta.
un abrazo,belen
Ehhhh... a mi si que me interesa y mucho, casi se puede decir que colecciono recetas de roscones, no es una masa que yo tenga dominada y aún no he encontrado la que más me gusta, pero hay que probar como bien dices antes de la fecha para ver como salen.
Yo también tengo claro que depende mucho de la harina, de la marca que compres o de si es harina "nueva" o no, para mi que esto influye muchísimo a la hora de manejar la masa y de como te quede la consistencia final. A mi me gustan los roscones con masa ligera, aunque se que es más dificil de manejar también quedan al hornearlos más esponjosos.
Anotada queda esta tuya pues, este fin de semana quizás me ponga ya a practicar como tu (y los míos encantados, como los tuyos, jajaja).
Un abrazo.
Genial la receta, me la copio a ver si me sale bien, ya que nunca hice un roscon de reyes..pero me encanta, gracias por la rectea guapa
besos
Me gusta mucho tu roscón y tu blog, ya te visitaré mas amenudo.
Un beso.
Que rico roscón.
Delicioso, hay que empezar con las recetitas de Navidad.
Besicos
Hola Carmen!
Te han quedado estupendos los dos roscones y tienes razon en eso de ir haciendolos para acordarte y que salgan bien porque a los de casa seguro que les gusta jeje.
Un beso.
desde aqui gracias por tu regalo me ha encantado todo y seguro que alguna receta publicare del libro que me has enviado muchas gracias de nuevo besitos
No veas, lo hice sólo una vez y, me quedó duro con alegría, jajajaja, casi nos dejamos los dientes en él, acabó en la basura, con éso ya te digo todo, así que, no se si atreverme a repetirlo y eso que me encanta comerlo
Un besote
FELIZ AÑO.
BESITOS.
Y todo el mundo con su pedazo de roscón de reyes y yo no he hecho ninguno... te deseo un feliz año guapa....
Un besote y un abrazote
Nunca me he atrevido a hacer uno, pero después de ver el tuyo, estoy más decidida, apuntada queda tu receta.Feliz año
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