La lasagna es un plato que yo creo que en las casas o bien se hace con relativa frecuencia, o se le tiene manía , no se prepara apenas y se reserva el tomarla para las cenas en la pizzería. Yo tengo que reconocer que no la hacía muchas veces, pero después de haber encontrado esta manera de preparar el relleno la haré más a menudo ya que creo que se ahorra bastante tiempo .
El origen de esta receta es el blog Con Sabor a Canela, aunque yo la vi hace unos dás en Nuestro Menú del Día.
Necesitaremos:
Lo primero que hacemos es una hora antes de preparar la carne, adobarla con un poco de ajo y perejil bien picados y dejarla reposar.
Pasado el tiempo ponemos un poco de aceite de oliva en el fondo de una sartén y freímos la carne como veis en la fotografía:
El origen de esta receta es el blog Con Sabor a Canela, aunque yo la vi hace unos dás en Nuestro Menú del Día.
Necesitaremos:
- 600 ó 700 gramos de carne picada. Yo pido que me la piquen allí, y siempre quiero mezcla de ternera con un poco de cerdo.
- Ajo y perejil para adobar la carne.
- Placas de lasagna (yo compro las que vienen precocidas, que solo hay que calentar.)
- Un bote de fritada de verduras (pisto) de la marca Hida.
- Un chorrito de vino blanco o cognac (yo siempre uso este último)
- Tres cucharadas de tomate frito (yo uso Solís, el de toda la vida)
- Salsa bechamel. ( Yo la hago con la Thermomix pero si estais perezosas, se puede comprar hecha.)
- Queso rallado. (Yo he puesto un sobre de queso emmental.)
Lo primero que hacemos es una hora antes de preparar la carne, adobarla con un poco de ajo y perejil bien picados y dejarla reposar.
Pasado el tiempo ponemos un poco de aceite de oliva en el fondo de una sartén y freímos la carne como veis en la fotografía:
Aquí os muestro el bote de fritada de verduras que vamos a añadir a la carne:
Cuando la carne ya ha perdido el color rosado, añadimos el chorro de cognac o vino blanco y dejamos que evapore el alcohol unos minutos. Luego añadimos el pisto y el tomate frito y dejamos que vayan mezclándose los sabores y evaporando líquido unos 15 minutos, a fuego suave.
Cuando ya tenemos el relleno, montamos la lasagna. Yo empiezo poniendo en el fondo del molde una capa de bechamel. Luego, placas de pasta, capa de carne, bechamel por encima y repetimos. Acabamos con bechamel y espolvoreamos por encima el queso rallado. Quedaría así:
Calentamos el horno a 180 grados, introducimos la lasagna y la dejamos un rato hasta que esté dorado el queso, como unos diez o quince minutos. Y ya la tenemos lista para hincarle el diente.
Aquí, una ración:
Espero que os haya gustado la receta. En cuanto al sabor, sabemos todos que es un plato que suele apetecer a casi todos , niños incluidos. Para quienes no la haceís en casa, animaos, que es ponerse a ello. Sale seguro. No tiene ninguna complicación.
27 comentarios :
Me encanta, con esa porción ahora mismo me conformo y ya tengo la comida, ummm, muy rica. Besitos
A mi me gusta mucho la lasaña, y esta se ve fantástica!!!!
Un abrazo
¡Que lasaña tan rica! Esa capita de queso tiene que estar estupenda, me comía ese trozo ahora mismo. Besos.
That looks just comforting and delicious. Wonderful for the snowy season.
A mi me encanta la lasaña y tampoco la preparo muchas veces, no se por que, pero es asi.
Te ha quedado rica rica.
Besos!
Carmen, muy buena pinta tiene esta lasagna seguro que tamibén se comió express, jeje. Tomo nota, gracias y besitos.
Pues mira que hace tiempo que no la preparo, pero ya que hoy he comprado carne picada me voy a animar a prepararla.
Se ve deliciosa, un beso.
Mi hermana es la reina de la cocina express, hasta la empanada la hace así, y además de rápida es que queda buenísima, así que la versión lasaña me la puedo imaginar, tiene una pinta excepcional!!! Un beso
Deliciosa, con lo que nos gusta la lasaña en casa, poco te quedaria si presento esta en la mesa.
un besin
Hola Carmen. Pues yo debo estar incluido en el segundo grupo jj y no es porque no nos guste, es porque nunca se me ha ocurrido hacerla pero viendo el resultado, estupendo, creo que un día de estos intentaré hacerla aunque ya se que no saldrá igual que la tuya. Aún hay clases jj y tu estás muy por encima.
Me habría comido un buen trozo.
Saludos
Lo cierto es que estos botes de esa marca, son de lo mejor que he probado, el tomate es mejor que el hecho en casa. Y siempre viene bien tenerlo a mano. Te adelanta un montón e la comida.
Magnífica lasaña.
Un beso.
Hago poca pero nos encanta variarlas, tengo preparada una para editarla mañana, ya es casualidad, esta me la apunto para la proxima, besos guapa
Carmen la lasaña tiene una pinta buenísima. A mi me encanta y tampoco la hago mucho porque siempre se me acaban rompiendo als plazas de pasta incluso si están precocinadas será que no se manejarlas ¿algún consejo?
Bicos
Fátima
Ay Carmen, aquí tampoco veo mis comentarios de hace unos días...
He tenido problemas con mis comentarios en vuestros blogs. Parece ser que no han salido en muchos de ellos. Espero que ahora ya se haya solucionado el problema. Prometo que no os he olvidado.
Una fabulosa receta, como siempre que vengo a tu blog me quedo con la receta.
Un abrazo.
Wapa te ha quedao divinaaaaa , en casa nos gusta muxo y el dia que hago lasaña no hago una si no tres jajaja.
Una pa come , otra para casa de mi hermanuqui que ya la ha aprendido hacer jajjaa y otra pa congela asi un domingo al mes tengo la comida exa.
Yo tambien le pongo jamon york y queso y esta de mueteeeeee.
Bicos mil wapa.
Pues yo tampoco la hago mucho pero te copio la receta para hacerla que tiene muy buena pinta.
Besitos
Carmen!!!! Que lasanya tan rica!!!!
Me gusta porque es más fácil de preparar que los canelones!!!! Seguro que está exquisita!!!!
Un beso, cielo!!!!
Una receta rápida y fácil. Anotada queda. Un besazo.
Hola Carmen!!! Tiene una pinta riquisima. Yo en mi casa no la hago nunca y cuando la como , me encanta....
Bsss
Exprés o a fuego lento, la lasagna está siempre exquisita. Yo no puedo abusar de ella, tengo el consumo de pasta bastante restringido; pero cuando la hay, me aprovecho.
Date una vueltecita por mi blog, que explico lo de los cuadritos.
Besos.
Con tu estupendo paso a paso no quedan dudas a la hora de hacer la lasagña... te ha quedado deliciosa... me gusta. De todas las variedades, la de carne picada, para mí, la mejor.
un saludo
Carmen, ya te lo dije cuando nos enseñaste la foto, riquísima!
Encantada de haberte conocido, pasé u rato muy agradable con vosotras. Mandé las fotos a Fely porque no tengo tu email. A ver si puedo actualizar el blog y la pongo.
Un beso!
Gracias por entrar en mi blog y asi haber tenido la ocasión de conocer el tuyo , por cierto , me ha encantado¡¡
Ya me tienes de seguidora .
Besos guapa
Después de una temporada
ejerciendo de ermitaña,
vengo a saborear tu rica lasaña,
la haces tan sana y tan sencilla...
que me la llevo para mi gameliña,
pá comerla guapamente
con toda mi gente.
Biquiños Carmen y hasta la vuelta.
A mi es un plato que me gusta muchísimo , aunque no lo hago todo lo a menudo que me apetecería comerla, jajajaja, esté estupenda, muy rica, para repetir y no parar
Besossss
Hola! Carmen.
Te dejo aquí el mensaje por si no entras en mi blog.
La hojas de papel de arroz, las he comprado en Makro, pero las puedes encontrar también en cualquier tienda de productos chinos.
Un beso.
En mi casa les encanta la lasagna pero tengo que reconocer que ultimamente no la hago casi, a ver si con tu receta me animo.
Besos
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