Receta del libro "Nuevo Amanecer", de Thermomix.
Es todo un clásico en casa. Uno de esos sabores que mis hijas asociarán a "cuando eran pequeñas". No es muy dulce, pero sí muy suave.
Ingredientes:
250 ml de leche
50 g. de mantequilla
50 g. de azúcar
una cucharadita de sal
500 g. de harina
Una nuez de levadura de panadero
Encender el horno a 50 grados.
Verter la leche, la mantequilla , el azúcar y la sal y programar 2 minutos, 40 grados, velocidad 2. Añadir la levadura y la harina y mezclar 15 segundos en velocidad 6. Programar 2 minutos a velocidad espiga.
Sacar la masa del vaso y separar en dos mitades. Poner en una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Hacer unos cortes superficiales con el cuchillo. Introducir en el horno y dejar allí una media hora, hasta que haya doblado su volumen (no dejar más, porque se "desparrama"). Sin sacar, subir la temperatura hasta 180 grados y hornear durante una 1/2 hora.
Retirar y colocar encima de una rejilla para que se enfríe.
4 comentarios :
que rico!, tiene que estar buenisimo con nocilla, jajaja
la tarta de choco te quedo genial.
besitos
lo voy hacer hoy por la noche, para desayunar mañana; a ver que tal me queda...
un beso
Al final me animé ayer por la noche;
Cuando lo saque del horno tenia un olor... lo deje enfriar y estaba buenísimo, lo malo que hoy por la mañana a la hora de desayunar estaba duro, pero quizás sea porque se me quemó un poquito ¿no?
Ya te expliqué que tienes que tener cuidado con el aire en el horno. Hay que poner menos tiempo y menos temperatura. De todas maneras, yo me arreglo mejor con el de toda la vida.
Un beso
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