No es una pizza muy original, pero no hay manera de que en casa me "dejen" hacer otra. Suele caer el viernes para la cena y ¡dios me libre de cambiar los ingredientes!. Pero (je,je...) prometo que algún día me voy a rebelar, y la haré con otros ingredientes diferentes.
La masa la hago con la Thermomix. Para quienes no la teneis, yo antes usaba harina de la marca Harimsa, la especial para pizza , que va estupendamente. Paso a explicaros:
Con la Thermomix:
200 g. de agua
50 g. de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
20 g. aprox. de levadura de panadería
400 g. de harina
Verter el agua , el aceite y la sal en el vaso y programar 1 minuto, 40 grados, velocidad 2. Añadir la levadura y la harina y amasar 1 minuto a velocidad espiga. Retirar la masa del vaso y extender en una superficie con un poco de harina. Pasar a una bandeja de horno que previamente hemos pincelado con aceite.
Tomate frito
Queso mozzarella
orégano (abundante)
150 g. de jamón York en trocitos
2 latas de bonito
Se ponen los ingredientes sobre la masa en este orden. Luego, al horno, que ya tendremos caliente, a 200 grados. En el momento de introducir la pizza quitamos el calor por arriba y la dejamos hacerse unos 25 minutos. Y ya estará lista para hincarle el diente. Con una buena ensalada de lechuga y tomate, tenemos una cena de chuparse los dedos.
1 comentario :
¡Qu´e buena pinta!
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