Ya hay que pasar a lo salado. Tanto dulce....
El pisto es un plato que tomamos mucho en casa, pero tengo que decir que no soy yo la especialista, sino Luis. Para ser más exactos, él lo hace al modo tradicional, sartén, y yo lo preparo con la Thermomix, así que otro día pondré mi receta. Hoy, la de él:
Ingredientes:
Aceite de oliva
1 cebolla grande
1 berenjena
1 calabacín mediano
2 dientes de ajo
3 tomates pelados
1 pimiento (rojo ó verde)
Sal
Se pican las verduras en trocitos. Se fríen en primer lugar la cebolla y el pimiento y cuando está pochado, se añaden los dientes de ajo. Después de un rato se añade el calabacín y después la berenjena. Esta va al final porque absorbe mucho aceite. Cuando se pone, hay que estar pendientes de que no se pegue la mezcla a la sartén y dejar que la berenjena se haga en el propio líquido que suelta. Añadimos después los tomates en dados, salamos (nosotros ponemos muy, muy poquita)) y esperamos a que se acabe de cocinar todo, que el tomate suelte su jugo y se vaya reduciendo poco a poco.
Todo el proceso puede llevar como 1 hora.
El pisto es un plato que tomamos mucho en casa, pero tengo que decir que no soy yo la especialista, sino Luis. Para ser más exactos, él lo hace al modo tradicional, sartén, y yo lo preparo con la Thermomix, así que otro día pondré mi receta. Hoy, la de él:
Ingredientes:
Aceite de oliva
1 cebolla grande
1 berenjena
1 calabacín mediano
2 dientes de ajo
3 tomates pelados
1 pimiento (rojo ó verde)
Sal
Se pican las verduras en trocitos. Se fríen en primer lugar la cebolla y el pimiento y cuando está pochado, se añaden los dientes de ajo. Después de un rato se añade el calabacín y después la berenjena. Esta va al final porque absorbe mucho aceite. Cuando se pone, hay que estar pendientes de que no se pegue la mezcla a la sartén y dejar que la berenjena se haga en el propio líquido que suelta. Añadimos después los tomates en dados, salamos (nosotros ponemos muy, muy poquita)) y esperamos a que se acabe de cocinar todo, que el tomate suelte su jugo y se vaya reduciendo poco a poco.
Todo el proceso puede llevar como 1 hora.
5 comentarios :
Carmen.F.
Muy bueno,doy fe,que ya lo he probado.
Besos.
Me encanta el pisto, va bien solo o acompañando otros platos.
Si seguimos haciendo cosas dulces este verano veo dificil caber en el bikini!!!!!
PD. yo y el bikini llevamos años peleados. Ji ji ji
Besos
El 4 de Julio se casa mi hija, y no hay forma de adelgazar. Deberia perder 20 o 25 pero me conformaria con perder 10. Pero si sigo asi, me temo que nada de nada.
Es un ROLLO.........
Nunca lo he comido , no me gusta la berenjena .Intentaré hacerlo a ver si de esta forma la pase .
Un beso , cuidate .
Nancy
Holaaaa, en primer lugar quería agradecerte tu visita, te he visto por mi blog en seguidores y me ha encantado conocerte!!
En segundo lugar, veo que tu blog es reciente. Espero que tenga mucho éxito y no dudo que lo llenarás de ricas recetas que podremos compartir, porque guapamante nos gusta comer a todos jeje. Muchas felicidades por tu blog, y nos seguimos!!!
un besooo!!
Ah, no te he dicho lo estupendo que ha quedado este pisto, yo también soy bastante convencional, me cuesta salirme. Enhorabuena a Luis!!
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