Esta idea de presentación de la ensaladilla rusa me había llamado la atención hace ya tiempo, cuando la vi en el blog de Canelona. Es impresionante cómo a una simple ensaladilla rusa se le puede dar un aire tan diferente. Hasta ahora no la hacíamos aquí en casa, aún no apetecía mucho, pero parece que ya van subiendo las temperaturas poco a poco y al mismo ritmo vamos cambiando los platos. Es la primera vez que la hago así y en casa les ha hecho mucha gracia.
El truco consiste simplemente en forrar un cuenco con film transparente y poner allí la ensaladilla. Se deja en la nevera un rato para que al enfriar endurezca un poco. Se vuelca en el plato donde vayamos a servirla. Ponemos mayonesa por encima y luego con una manga o simplemente con una bolsita a la que le cortamos un piquito en una esquina, hacemos las rayitas para dividir en cuadraditos. Decoramos con aceitunas negras que previamente hemos secado bien y con patatitas Pringles.
Yo utilizé:
3 patatas medianas cocidas
4 huevos cocidos
una lata de yemas de espárragos
bonito de lata (yo le pongo muy abundante)
1 pimiento de lata en trocitos pequeños
mayonesa (en la propia ensaladilla un poco, y para decorar)
aceitunas negras y Pringles (para decorar)
Para los novatos: cuidado con la ensaladilla, que tiene mucha complicación. Se trata de mezclarlo todo. Y ya está. Pero sólo sirve para los "megachefs". ¿eh? ¡¡Que mezclar ingredientes con un tenedor no se le da bien a todo el mundo!!
El truco consiste simplemente en forrar un cuenco con film transparente y poner allí la ensaladilla. Se deja en la nevera un rato para que al enfriar endurezca un poco. Se vuelca en el plato donde vayamos a servirla. Ponemos mayonesa por encima y luego con una manga o simplemente con una bolsita a la que le cortamos un piquito en una esquina, hacemos las rayitas para dividir en cuadraditos. Decoramos con aceitunas negras que previamente hemos secado bien y con patatitas Pringles.
Yo utilizé:
3 patatas medianas cocidas
4 huevos cocidos
una lata de yemas de espárragos
bonito de lata (yo le pongo muy abundante)
1 pimiento de lata en trocitos pequeños
mayonesa (en la propia ensaladilla un poco, y para decorar)
aceitunas negras y Pringles (para decorar)
Para los novatos: cuidado con la ensaladilla, que tiene mucha complicación. Se trata de mezclarlo todo. Y ya está. Pero sólo sirve para los "megachefs". ¿eh? ¡¡Que mezclar ingredientes con un tenedor no se le da bien a todo el mundo!!
16 comentarios :
Que pinta más buena, me la puedo llevar para la comida de hoy.
Cuandoo puedas pasate por mi blog de premios tengo algo para tí.
Besos.
Sí que la había visto más veces y me parece una idea muy original, seguro que se quedaron boquiabiertos, jeje
Un besote
Da penita comerselo y todo jajaajja, que preciosidad Carmen :)
Esta Guapíísima!! yo nunca lo había visto.
me encanta!!
Esta Guapíísima!! yo nunca lo había visto.
me encanta!!
Creo que a partir de hoy, tendremos que echar mano de los guisos, pues el buen tiempo aquí, ya nos abandonó :-(
La ensaladilla te quedó preciosa, con el detalle de las patatitas alrededor, y seguro que estaba buenísima. Es un plato de lo más socorrido.
Un abrazo.
Hola Carmen. Una presentación muy lograda. La ensaladilla rusa es un plato que siempre apetece. Muy rica tiene que estar.
Saludos
Holaaaa, una ensaladilla preciosa!! ya con los calores entra que da gusto!!
un besoooo
Jo, la verdad es que no sé si me la comería porque da pena 'deshojar la margarita', je, je. Aunque por la pinta, y teniendo en cuenta que la ensaladilla es uno de mis platos favoritos, la devoraría. Una presentación de un 12 sobre 10.
Besos
Talueeeeeeeeeeeeeeeego
Hola!
Me imagino que estaras apuradisima con el trabajo porque entiendo que eres profesora, ¿no?
Esa ensaladilla tiene muy buena pinta asi que seguro que estaba riquisima.
Pasate por mi blog que tienes un regalito.
Un beso.
La ensaladilla, aunque fácil de hacer, siempre buenísima.
La tuya además de estarlo, es de exposición.
Besos
Jorge.
Carmen.F.
La presentación de la ensaladilla es espectacular, y supongo que la ensaladilla en sí también. Ya van apeteciendo estos platos frescos.
Besos.
Holaaaa, me he tomado la libertad de elegirte para un premio. Te gustaría compartirlo conmigo? pues pasate!!
un besooo
Jajaja, muy bueno lo de la mezcla, tienes toda la razón: no todo el mundo revuelve las cosas en condiciones...
Mi madre tenía un dicho: hasta saber rebuznar tiene su poquito que estudiar :-)
La presentación es una pasada de bonita, nosotros somos muy ensaladilleros, en verano pasamos del gazpacho a la ensaladilla y al revés... nos encanta además la ensaladilla de un día para otro.
La próxima me acordaré de tu margarita y la presento así, vaya que la presento. Se van a quedar alucinando.
Un besote.
Hola Carmen
Estupenda presentación y muy alegre.
La proxima ensalada rusa que haga la presentare como la tuya. Genial.
Hasta pronto x
que chula te quedo carmen
besitos
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