Nunca había hecho un "crumble" salado. Lo había hecho de compota de manzanas, a veces con manzanas y peras y alguna vez con moras, en verano. Cuando vi uno con pollo me llamó la atención y se me encendió el "chip" del "tengo que hacerlo". Y hoy le ha llegado el turno.
La receta original está en "Bocados de cielo".
Los "crumbles" son muy, pero que muy sencillos de realizar y el resultado es un plato muy rico que a nosotros los españoles nos resulta diferente, y que en Inglaterra es muy habitual.
Necesitamos: (yo he hecho algunos cambios)
1 pechuga de pollo entera, cortada en tacos no muy grandes
1 lata de champiñones laminados ( yo he puesto la grande)
100 ml de vino (blanco, jerez, oporto... el que os guste)
2 cucharadas soperas de piñones
1/2 cucharada de maizena
70 ml. de agua
sal y pimienta
75 g. de mantequilla
100 g. de harina
Procedimiento:
En un vaso, deshacer la maizena con el agua y reservar. Dorar las pechugas en una sartén con un poco de aceite de oliva, salpimentar. Cuando el pollo esté dorado, añadir los champiñones y los piñones y en unos tres o cuatro minutos, verter el vino. Dejamos evaporar unos minutos y añadimos la Maizena que teníamos reservada. Lo apartamos del fuego y disponemos sobre un molde de cristal o barro que pueda ir al horno.
En un bol mezclamos la mantequilla ( que tiene que estar a temperatura ambiente) con la harina, esto lo hacemos con las manos, para formar una especie de masa arenosa que repartiremos sobre el pollo.
Lo horneamos a 200 grados unos 20 minutos.
Y aquí os enseño al búho, alucinando en un mar de arena.
La receta original está en "Bocados de cielo".
Los "crumbles" son muy, pero que muy sencillos de realizar y el resultado es un plato muy rico que a nosotros los españoles nos resulta diferente, y que en Inglaterra es muy habitual.
Necesitamos: (yo he hecho algunos cambios)
1 pechuga de pollo entera, cortada en tacos no muy grandes
1 lata de champiñones laminados ( yo he puesto la grande)
100 ml de vino (blanco, jerez, oporto... el que os guste)
2 cucharadas soperas de piñones
1/2 cucharada de maizena
70 ml. de agua
sal y pimienta
75 g. de mantequilla
100 g. de harina
Procedimiento:
En un vaso, deshacer la maizena con el agua y reservar. Dorar las pechugas en una sartén con un poco de aceite de oliva, salpimentar. Cuando el pollo esté dorado, añadir los champiñones y los piñones y en unos tres o cuatro minutos, verter el vino. Dejamos evaporar unos minutos y añadimos la Maizena que teníamos reservada. Lo apartamos del fuego y disponemos sobre un molde de cristal o barro que pueda ir al horno.
En un bol mezclamos la mantequilla ( que tiene que estar a temperatura ambiente) con la harina, esto lo hacemos con las manos, para formar una especie de masa arenosa que repartiremos sobre el pollo.
Lo horneamos a 200 grados unos 20 minutos.
Y aquí os enseño al búho, alucinando en un mar de arena.
13 comentarios :
Yo tambien la tengo anotada desde que la vi!! Pero es que me falta tiempo para preparar todo lo que veo..
Me encanta,tiene que estar deliciosa.
Besos.
ummmmmmmmmmmmm que bueno, otra que copio, pues de verdad que me ha llamado la atención.
Un besazo Carmen y buen fin de semana
Holaaa, nunca he probado este plato, pero se ve delicioso. Y es que el pollo en casa gusta de todos modos!!
un besooo
yo estoy como el buho, alucinandoo...jje que sepas que te la copio....
Un bexazoooooo wapi mia.
Wapaaaaaa se ve divinaaaaaa ademas de ser una receta original yo la he comido de manzana y esta ummmm .
Con pollo tiene una pinta estupenda no me estraña que el buho este alucinaaao ... quien pillara un caxo.
Me la guardo en pendientes en casa gusta muzxo el pollo asinque un dia caera.
Bicos mil y feli finde.
que rico este crumble salao!!!!
hasta el buho alucina de lo bien que te ha quedado!!!!
Bsitos
aisssss, nunca he comido crumble, ni dulce , ni salado, mno se a lo que sabe, pero, con la pinta que tiene, seguro que muy rico, y encima con pollo que nos encanta, hummmmmm
Besazossss
Yo los había visto en dulce pero no en salados. Por la pinta que tiene debe estar ddelicioso.
Saludos
Nunca lo he comido, tampoco en dulce, tendré que probarlo porque debe estar muy rico.
Besos
me encanta esta receta, me la apunto, pero lo que más megusta es el buho que esta encima, creo que en mi colección quedaría fantastico, ojala estuvieras más cerca para que me dijeras donde lo has comprado.
Besitos.
Se ve muy rica !!!
Nunca le he comido dulce y menos salada , anotada queda .
Un beso , cuidate .
Nancy
No sabía lo que era un crumble. Tiene muy buena pinta. Habrá que probarlo
Talueeeeeeeeeeeeeego
Carmen: me alegro que hayas hecho esta receta y que el buho la haya probado je je je.
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