TARTA DE QUESO Y LIMÓN

La tarta de hoy es una de esas tartas cómodas donde las haya, de las que sólo hay que mezclar, calentar y dejar cuajar. Los fines de semana me gusta preparar un postre casero y cuando no hay muchas ganas de pasar tiempo en la cocina, este tipo de tartas son perfectas. Y nos ha gustado mucho. Es de las que repetiré.
Primeramente la encontré en el blog Menú del Día, y ellas a su vez la habían descubierto en La Cocina de Auro, así que dejo los links a los dos blogs .

Ingredientes:

500 ml de nata (yo usé 400 ml de la de cocinar, que tiene menos grasa y puse 100 ml de leche)
2 tarrinas de Philadelphia (yo utilicé el light)
200 ml de leche condensada
el zumo de un limón pequeño
2 sobres de gelatina de limón
1 paquete de galletas maría
70 g. de mantequilla (estos dos últimos ingredientes, para la base)

Poner las galletas en el vaso de la Thermomix y triturar con varios golpes de turbo, añadir la mantequilla y programar 7 min. temp.90, velocidad 3 (yo con 5 minutos tuve suficiente)
Extender esta masa en un molde desmontable de manera uniforme y dejar en la nevera.
Aclarar el vaso y poner en él el resto de los ingredientes (guardar 1/3 de uno de los sobres de gelatina para el glaseado). Batir a velocidad 6 unos segundos (15 aprox.). A continuación, programar 9 minutos, temperatura 90, veloc. 2. Cuando termine, verter la mezcla sobre la base, dejar enfriar y luego introducir en el frigorífico.
Cuando ya esté la masa cuajada, haremos la cobertura: calentar 40 ml de agua y echar en ella la gelatina que habíamos reservado y disolver bien. Después añadimos otros 40 ml. de agua fría y removemos bien.
Verter el glaseado sobre la tarta ya cuajada y dejar de nuevo en el frigo.

Método tradicional:
Sólo hay que batir todo con la batidora y después calentar en un cazo sin dejar que lleguer a hervir. Verter en el molde... y lo demás, igual.