Cuando hice este helado, no me lo podía creer. Estaba yo bloqueada, no sé porqué, con esto de los helados. Hace tres veranos me compré una heladera con toda mi ilusión, después de tomarnos una delicia que habían traído unos amigos. Lo habían hecho con la maquinita y yo me animé a comprar una. Siguiendo las instrucciones del aparatito en cuestión hice uno de chocolate pero resultó un fiasco. Aquello no tenía el encanto de un helado cremoso y sabroso.
Pues mi cerebro debió de pensar: "Nunca más". Y no lo había vuelto a intentar hasta ahora. En los blogs hay un montón de recetas y me animé con ésta que encontré en "La cocina de las Pacas", que a su vez la habían encontrado en "Migallas de Fely".
Escogí éste para empezar porque tenía turrón de las Navidades pasadas .
El resultado, muy bueno. Tanto, que ya estoy pensando en cuál será el próximo sabor que haga, y además con la satisfacción de utilizar un cacharrillo que estaba guardado, triste y aburrido.
Necesitaremos: (Yo varié un poco algunas cantidades)
1 tableta de turrón de Jijona
ralladura de un limón
2 yemas de huevo
1/2 bote de leche evaporada congelada en cubitos
75 g. de leche en polvo
Triturar el azúcar en el vaso de la Thermomix veloc. 9, unos 20 segundos. Añadir la ralladura de limón y el turrón y programar 10 segundos, veloc. 9. Incorporar la leche evaporada, la leche en polvo y las yemas. Batir en velocidad máxima hasta que esté bien mezclado.
Poner la mezcla en la heladera hasta que tenga la consistencia que nos guste, en mi caso lo tuve una media hora. Poner en un recipiente y dejar en el congelador hasta el día siguiente.
Pues mi cerebro debió de pensar: "Nunca más". Y no lo había vuelto a intentar hasta ahora. En los blogs hay un montón de recetas y me animé con ésta que encontré en "La cocina de las Pacas", que a su vez la habían encontrado en "Migallas de Fely".
Escogí éste para empezar porque tenía turrón de las Navidades pasadas .
El resultado, muy bueno. Tanto, que ya estoy pensando en cuál será el próximo sabor que haga, y además con la satisfacción de utilizar un cacharrillo que estaba guardado, triste y aburrido.
Necesitaremos: (Yo varié un poco algunas cantidades)
1 tableta de turrón de Jijona
ralladura de un limón
2 yemas de huevo
1/2 bote de leche evaporada congelada en cubitos
75 g. de leche en polvo
Triturar el azúcar en el vaso de la Thermomix veloc. 9, unos 20 segundos. Añadir la ralladura de limón y el turrón y programar 10 segundos, veloc. 9. Incorporar la leche evaporada, la leche en polvo y las yemas. Batir en velocidad máxima hasta que esté bien mezclado.
Poner la mezcla en la heladera hasta que tenga la consistencia que nos guste, en mi caso lo tuve una media hora. Poner en un recipiente y dejar en el congelador hasta el día siguiente.
