La entrada de hoy es la última de las mermeladas. Ya no voy a hacer más nuevas en un tiempo. Ya me apetece pasar a otras cosillas, y entre mis intenciones está la de dedicarme una temporada a los platos de diario. A ver si lo consigo, que luego los postres me atraen como un imán.
Además me sirve de despedida temporal. Voy a dejar de actualizar el blog durante un mes aproximadamente y cada vez que haga algo que tenga que ver con esto, será VISITAROS EN VUESTROS BLOGS, DISFRUTAR CON VUESTROS PLATOS Y VUESTRAS FOTOGRAFÍAS Y DEJAROS COMENTARIOS , ya que esta última temporada no he pasado practicamente por ninguno. Pero final de evaluación, exámenes, notas.... en fin, que no da el tiempo para todo. Y una de las cosas que menos me gustan del blog es no poder visitaros, así que ahora me resarciré.
Para hacer esta mermelada necesitaremos:
300 g. aprox. de calabaza
300 g. aprox. de mandarinas peladas, excepto una.
400-450 g. de azúcar
1 limón pelado
unas tiras de agar-agar.
Ponemos en el vaso de la Thermomix todos los ingredientes y trituramos en velocidad máxima, incluso en Turbo, ya que la calabaza es más dura que la fruta. Ponemos a cocer 3/4 de hora a velocidad 1 1/2 ó 2 , temperatura 100 grados. Cuando termine, comprobamos la textura y aparte de la consistencia en sí, nos fijaremos en si la calabaza esta bien triturada. Si no es así, trituramos unos segundos en velocidad Turbo. Si nos parece que está muy líquida, programamos 10 minutos en temperatura Varoma.
Vertemos en tarros que previamente hemos hervido un buen rato. Llenamos en caliente hasta arriba del todo, tapamos bien y dejamos boca abajo hasta el día siguiente.
Y como estamos en plena temporada de fresas, os dejo aquí el link por si quereis ver la receta de la mermelada de fresa. Para ello, pinchad aquí
34 comentarios :
Que buena combinación: calabaza y mandarina, no se me habría ocurrido. Tiene una pinta estupenda, seguro que es muy dulce y delicada.
Bicos
Qué buena!!!, buno como todas las que nos pones.
Nos vemos por aquí... y que todo salga bien.
Un beso y feliz fin de semana
Holaaaa, buenísima que tiene que estar esta mermeladaaa!! Ayer preparé la de fresas y me quedó, ummmm, buenísima, no es porque la haya hecho yo eh? jejjeje
Descansa que lo mereces. Ser educadora no es cualquier cosa!!
Un besooo
Tu dejas de preparar mermeladas, y yo empezaré ahora, además como hace poco que descubrí tu blog, me lo anoto para cuando vuelvas espero haber hecho algunas. Es verdad que no se puede hacer todo, que te vaya bien, y te esperamos a la vuelta.
Buenísima la mermelada, tiene que tener un sabor especial esta combinación. A ver si me animo yo con ellas!
Un besiño.
Una combinación curiosa y estupenda.
No la he probado nunca y ya estoy deseando hacerla.
Ahora relajate y descansa. Estaremos aquí hasta tu vuelta.
Un beso.
Mira que he preparado mermeladas pero de fresa todavía no me he animado jajaja. Tomo buena nota de la tuya preciosa. Un besazo.
La de calabaza con mandarina tampoco la he hecho nunca. Me tomo buena nota de las 2 jajaja. Disfruta de tu mes de descanso. Un besazo.
Carmen, Reina de las mermeladas. Esta última tiene un color de lo más llamativo, entra por la vista, tiene que estar deliciosa.
En este tiempo que vas a estar ausente que te lo pases muy bien y que disfrutes de tu tiempo.
Saludos
humm, otra mermelada rica.
Pues nada a descansar toca y te esperaremos entonces en nuestras cocinas ;)
Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
Carmen,a mi también me atraen los postres muchísimo jajaja. Esta mermelada se ve sensacional y la de fresas luego la visito a ver si la hago. ¿Sabes que con la panificadora se pueden hacer también? ajajaj a ver si la hago y te cuento. Besitos y a descansar un poquito que te lo mereces...Por cierto el collage muyyy bonito.
Eres la reina de las mermeladas. Hasta tu vuelta.
Besitos
Pero que maravilla, otra mermelada que pienso hacer, que me he hecho adicta, jeje.
Besos
Que mermelada más curiosa! Así me gustan a mi, que se salgan de lo corriente! A ver si me animo un día de estos...
Un beso
Que maravilla de mermeladas que haces, cielo. A cada cúal mejor, el día que me anime a hacer alguna, me vengo directamente a tu cocina para copioteartelas toditas, se ven deliciosas, y esta en particular me ha despertado una curiosidad que no veas, la combinaciòn además de original tiene que estar rica de verdad.
besines guapisima :)
Todas y cada una de ellas son magníficas Carmen, enhorabuena..
Aunque te diré que por la que más he babeado ha sido por la de mandarina, que rica, Dios..!
Un besín y felices vacaciones.
Un descanso de vez en cuando viene fenomenal para reponer fuerzas y volver a la "carga" luego con más energía.
Disfruta de tu paréntesis.
Besos
Que rica mermelada, con lo que me gusta la calabaza...
Disfruta mucho en tus vacaciones.
Un abrazo
Carmenpiva,
tus palabras siempre son una alegría,
las reciba de noche o de día,
aunque vayas pillada de tiempo
para una rima tienes un momento,
palabras que te agradezco
y seguro que el mundo entero.
He de decirte que tu mermelada
me deja anonadada.
Un abrazo muy fuerte y hasta la vuelta.
Estoy experimentando con las mermeladas, hasta ahora sólo de kiwi (no veas las toneladas...), pués los suministradores me envian también los tarros (vacios, por supuesto), jejeje. ¿El limón es para que no se oxide la fruta o se puede prescindir de él? Biquiños Carmen.
Me ha encantado tu blog!!
Además con este especial mermelada...hecer mermelada me gusta mucho, hice un montón hace unos meses porque fué el regalo de mi boda: un botecito de mermelada hecha por "la novia" en una cestita.
Bs y gracias por visitar mi blog
Me ha encantado este monográfico de mermeladas, es que como las caseras ninguna!! Espero que cumplas tu promesa de hacer miles de primeros platos vale??jajaja, como te entiendo, es que los postres siempre te tientan verdad??. Hasta la vuelta, miles de besos!!!
Me encantan estas fotos. Entran por los ojos son preciosas!! Que disfrutes mucho (aunque no hace falta que te lo diga..jje) Mucha suerte a tu niña y nos veremos a tu vuelta.
Por cierto ya tengo la...panificadoraaaaa!!! me la autoregalé...jjji.
bexinos wapa
Hola Carmen,te nombro la Reina de las mermeladas.....plas...plas...plas.... esta tiene un color muy bonito seguro que esta deliciosa.
que disfrutes y te lo pases genial ...un besito guapa
Que disfrutes muchísimo y muy bien de tu descanso; y que el mes pase rapidito para poder seguir disfrutando de tus ricas recetas.
Un besote!!
Nunca había oído habrar de la mermelada de calabaza...muy interesante, apunto tu receta...voy a dar un paseito por tu cocina...creo que hay cosas interesantes.
Besos
Hola carmen. Que rico todo lo que has ido poniendo, pero en cuestión de mermeladas eres única, que buenísima pinta tienen todas...
Espero que estés bien al igual que toda la familia y que tengas una feliz Semana Santa.
Besinos cielo.
Estupenda esta receta, no conozco a nadie que haga las mermeladas como tu...FELICIDADES!!! Me encanta tu blog.
Saludos.
QUe mermeladas más ricas haces, son todo un lujo.
Biquiños
All the different kinds of marmelades! My husband loves the strawberry flavour the most.
Happy Easter!
Ummmmmmmmmm se ve divinaaaaaa wapa ,no me he atrevido hacer na que no sea crema con la calabaza y mira que haceis cosas ricas con ella.
Por fin he conseguido el Agar Agar en el herbolario , el xico lo ha pedido cuando ha exo el pedido y ya lo tengo en casa.
Bicos mil wapa.
Como has pasado las vacaciones de semana santa? seguro que muy bien.. ya estoy deseando ver más recetas delciosas..
Un beso
Como has pasado las vacaciones de semana santa? seguro que muy bien.. ya estoy deseando ver más recetas delciosas..
Un beso
Espero que la haya pasado de maravilla...esta mermelada como todas las demás te ha quedado de lujo!
Un Saludin,
Mari
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