PAN DE HAMBURGUESA CASERO / HOMEMADE BURGER BREAD
Hoy prefiero no hacer ninguna referencia a los titulares de prensa : ahora Japón.... :( Tenía mucha curiosidad por preparar estos panecillos y aquí están por fin: resultan deliciosos y aunque en casa no somos mucho de hamburguesas, nos los hemos tomado para desayunar con mantequilla y mermelada. Están tan ricos que me han pedido que repita y la verdad es que no lo tienen fácil porque con la lista interminable que tengo de recetas pendientes, lo de preparar algún bizcocho ó similar más de una vez está un poco complicado.
Yo he hecho la masa en la panificadora pero se puede amasar a mano, para l@s que seáis entendid@s en la materia (que no es mi caso...)
Necesitaremos:
- 250 g. leche
- 10 g. sal
- 30 g. de azúcar
- 1 huevo
- 500 g. harina de fuerza
- Una nuez de levadura fresca
- 50 g. mantequilla
- Semillas de sésamo
Precalentamos el horno a 190º Sacamos la masa de la cubeta y la colocamos sobre una superficie ligeramente enharinada. Dividimos la masa en porciones de unos 100 g. (obtenemos 9 ó 10 trozos). Les damos forma de bola, las bajamos un poquito con la palma de la mano y las colocamos en la bandeja del horno.
Pintamos los panecillos con agua y espolvoreamos unas semillas de sésamo en cada uno. Los dejamos levar unos 40 minutos y horneamos a 190º unos 20 minutos (hasta que veamos que están dorados)
La receta la encontré en el blog de Eva, "Ma petite boulangerie". He hecho pequeñísimos cambios. Para ver su post,estupendo, pinchad aquí.
HOMEMADE BURGER BREAD (bread machine)
We need:
250 ml milk
10 g. salt
30 g. sugar
1 egg
500 g. flour
25 g yeast
Place milk, salt, sugar, egg, flour and yeast in this order in bread machine. Run on dough cycle.
Prehaeat oven to 190ºC.
Remove finished dough to a lightly floured surface. Cut out into 9 or 10 balls. Arrange on a baking sheet, and let rise until doubled in size, about 40 minutes. Brush with water and sprinkle sesame seeds.
Bake in preheated oven for about 20 minutes, or until golden brown.
250 ml milk
10 g. salt
30 g. sugar
1 egg
500 g. flour
25 g yeast
Place milk, salt, sugar, egg, flour and yeast in this order in bread machine. Run on dough cycle.
Prehaeat oven to 190ºC.
Remove finished dough to a lightly floured surface. Cut out into 9 or 10 balls. Arrange on a baking sheet, and let rise until doubled in size, about 40 minutes. Brush with water and sprinkle sesame seeds.
Bake in preheated oven for about 20 minutes, or until golden brown.
22 comentarios:
Delicious hamburger buns
No hay nada como preparar el pan en casa... más sano y mucho más delicioso. Te quedaron estupendos!!
un abracito,
tiene una pinta estupenda, yo tambien lo hago cuando pongo hamburguesas, y es muchisimo mejor que el comprado.
besitos
http://hadasenlacocina.blogspot.com/
Carmen ,para mi las hamburguesas tampoco son comida 10 ,pero de vez en cuando tambien me como una ,asi que en esos bollinos tienen que estar mas sabrosas ,y si no con mantequilla y mermelada ,o con jamon jork etc. ,de todas maneras deliciosos
besinos
No hay nada como una hamburguesa casera con un pan recien hecho......
Gracias por la receta.
Besos
Qué ricos, las hamburguesas mejoran mucho con el pan recién hecho!
Yo de amsar a mano nada de nada... ;-)
Me llevo la receta.
Besinos
Te han quedado perfectos igual sirven para hamburguesas que para un desayuno o merienda.
Besos.
que buena pinta tiene!, seguro q con hamburguesa o sin ella estará buenisimo...y la receta me parece bastante asequible.
me encantan las minihamburguesitas,creo que me suenan...
besos
PAULA
todavia no me animado hacerlo joo con lo buena pinta que tuienen besos wapa
Tan excelentes y deliciosos ♥
La verdad es que no hay nada como el pan casero. A estos les eché el ojo cuando se los vi a Eva. Te han quedado muy ricos.
Besitos,
te quedaron geniales, yo hace tiempo que los hago y claroo está me lo amasa la thermo...jejej.bexinos wapa
Te han quedado muy monos!! Seguro que están esponjosos!!
besssissssssssss
Gracias por compartir estos panes tan ricos, se ven muy esponjosos, te han quedado geniales. Besos y feliz semana!
tengo tantas cosas pendientes.y esta es una de ellas
Tiene que estar riquisimo ¡¡¡
Pero tambien me apunto a la mantequilla con mermelada
Besos
Pues a mis hijos, una hamburguesa hecha en casa por la mami, se pirran por ella, y fíjate que nunca hice yo el pan de hamburguesa, con lo panera que soy :-( Te quedó de lujo, y las pequeñinas están geniales. Qué arte tienes,hija ¡imaginación al ponder! jajaja. Pero si parecen de verdad ¡¡la monda!!
Un besín.
te han quedado perfectos! no me extraña que te pidan más, en casa los preparo un par de veces al mes, por lo menos.
bs!
la verdad es que los caseros salen riquisimos y de postre una de esas miniaturas de gominola, jajaja
Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com
Quiero probarla. ¿Cuantos gramos es una nuez de levadura?
Que ricos se miran,seguro a mis peques les encantara,siempre el pan casero es delicioso y el que nos compartes así e mira.
Gracias por compartir la receta,una pregunta cuantos gramos es una nuez?
Saludos desde mi lastimado y hermoo México.
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