PAN DE HAMBURGUESA CASERO / HOMEMADE BURGER BREAD

Hoy prefiero no hacer ninguna referencia a los titulares de prensa : ahora Japón.... :(

Tenía mucha curiosidad por preparar estos panecillos y aquí están por fin: resultan deliciosos y aunque en casa no somos mucho de hamburguesas, nos los hemos tomado para desayunar con mantequilla y mermelada. Están tan ricos que me han pedido que repita y la verdad es que no lo tienen fácil porque con la lista interminable que tengo de recetas pendientes, lo de preparar algún bizcocho ó similar más de una vez está un poco complicado.
Yo he hecho la masa en la panificadora pero se puede amasar a mano, para l@s que seáis entendid@s en la materia (que no es mi caso...)

Necesitaremos:

• 250 g. leche

• 10 g. sal

• 30 g. de azúcar

• 1 huevo

• 500 g. harina de fuerza

• Una nuez de levadura fresca

• 50 g. mantequilla

• Semillas de sésamo

Ponemos los ingredientes en la cubeta en el orden anterior, excepto la mantequilla y el sésamo. Conectamos el programa de amasado y levado. Cuando la masa esté uniforme incorporamos la mantequilla en dados y a temperatura ambiente. Dejamos que termine el programa.
Precalentamos el horno a 190º Sacamos la masa de la cubeta y la colocamos sobre una superficie ligeramente enharinada. Dividimos la masa en porciones de unos 100 g. (obtenemos 9 ó 10 trozos). Les damos forma de bola, las bajamos un poquito con la palma de la mano y las colocamos en la bandeja del horno.
Pintamos los panecillos con agua y espolvoreamos unas semillas de sésamo en cada uno. Los dejamos levar unos 40 minutos y horneamos a 190º unos 20 minutos (hasta que veamos que están dorados)
La receta la encontré en el blog de Eva, "Ma petite boulangerie". He hecho pequeñísimos cambios. Para ver su post,estupendo, pinchad aquí.


HOMEMADE BURGER BREAD (bread machine)

We need:

250 ml milk
10 g. salt
30 g. sugar
1 egg
500 g. flour
25 g yeast

Place milk, salt, sugar, egg, flour and yeast in this order in bread machine. Run on dough cycle.
Prehaeat oven to 190ºC.
Remove finished dough to a lightly floured surface. Cut out into 9 or 10 balls. Arrange on a baking sheet, and let rise until doubled in size, about 40 minutes. Brush with water and sprinkle sesame seeds.
Bake in preheated oven for about 20 minutes, or until golden brown.