Vuelta al blog. Y al trabajo 
.Y a andar contra el reloj ,que en verano lo de la contrarreloj sólo sonaba a Tour y a Vuelta ciclista. Pero se acabaron las vacaciones , el no hacer uso del despertador, ni tampoco del ordenador, que puesto que no teníamos cobertura para "el wifi" pues, nada, un mes largo sin ver ni siquiera el correo. Y ahora, a empezar de nuevo . ¿Con ganas? No lo sé, con pereza, seguro. Pero supongo que será sólo una cuestión de coger carrerilla... supongo 
Tenía esta entrada preparada ya desde junio, y con ella comienzo. Un bizcochito rico, nada especial en cuanto a preparación, pero vistoso y también , todo hay que decirlo, contundente. Para ayudarnos a hacer acopio de energías para el otoño que se avecina.
Espero que hayais pasado un buen verano y os doy las gracias por estar ahí, siguiendo "Comer Guapamente". Y os prometo que la próxima entrada será más "light", ¿una mermelada tal vez?
.Y a andar contra el reloj ,que en verano lo de la contrarreloj sólo sonaba a Tour y a Vuelta ciclista. Pero se acabaron las vacaciones , el no hacer uso del despertador, ni tampoco del ordenador, que puesto que no teníamos cobertura para "el wifi" pues, nada, un mes largo sin ver ni siquiera el correo. Y ahora, a empezar de nuevo . ¿Con ganas? No lo sé, con pereza, seguro. Pero supongo que será sólo una cuestión de coger carrerilla... supongo
Tenía esta entrada preparada ya desde junio, y con ella comienzo. Un bizcochito rico, nada especial en cuanto a preparación, pero vistoso y también , todo hay que decirlo, contundente. Para ayudarnos a hacer acopio de energías para el otoño que se avecina.
Espero que hayais pasado un buen verano y os doy las gracias por estar ahí, siguiendo "Comer Guapamente". Y os prometo que la próxima entrada será más "light", ¿una mermelada tal vez?
Necesitaremos:
225 g. mantequilla a temperatura ambiente
225 g. harina
1 sobre de levadura en polvo
175 g. azúcar
4 huevos grandes ligeramente batidos
El zumo y la ralladura de 2 limones
100 g. chocolate de cobertura en trozos pequeños y fundido en el microondas
100 g. más del mismo chocolate de cobertura también fundido en el microoondas para el glaseado.
Precalentamos el horno a 180º. Forramos un molde rectangular de bizcocho con papel de horno. Batimos la mantequilla y el azúcar con una batidora (o en el vaso de un robot de cocina) hasta que la mezcla esté ligera. Añadimos poco a poco los huevos y seguimos batiendo. Añadimos la harina tamizada con la levadura, el zumo y la ralladura de los dos limones, así como el chocolate fundido en el microondas y mezclamos suavemente con una cuchara. Vertemos en el molde y horneamos unos 35-40 minutos.
Insertamos un cuchillo o un palillo en el centro para ver si sale seco. En estecaso, retiramos del horno; sino, horneamos otros 5 minutos.
Esperamos 10 minutos antes de desmoldar sobre una rejilla de horno. Cuando el bizcocho está completamente frío vertemos el chocolate derretido por encima y extendemos bien con una espátula de goma. Decoramos al gusto.
Y para terminar, os muestro la portada del libro que acompaña al bizcocho. Precioso, prosa casi poesía, entrañable y encantador. Muy recomendable si os apetece una lectura sencilla en la forma pero como dice la contraportada "intensa y adictiva como el mejor chocolate". No conocía yo a José Carlos Carmona, pero ha sido un buen hallazgo, y ya he leído otro más suyo que pronto utilizaré en otra entrada.
CHOCOLATE AND LEMON CAKE
Ingredients:
225 g. unsalted butter, room temperature
225 g. plain flour
15 g. baking powder
175 g. white sugar
4 eggs, large and slightly beaten
Juice and grated rind of 2 lemons
100 g. dark chocolate, chopped and melted in microwave
100 g. dark chocolate, melted in microwave. (For frosting)
Preheat oven to 180ºC. Grease and line base and sides with paper. Cream butter and sugar in a bowl with electric mixer until light and fluffy. Beat in eggs, one at a time and keep on beating until combined.
Sift in flour and baking powder, lemon juice and grated rind, as well as chopped chocolate. Mix carefully with a spoon.
Transfer mixture into prepared pan and bake for about 35-40 minutes. Gently push a skewer into into the thickest part of the cake to check if it is ready.
Stand 10 minutes before turning cake on to wire rack to cool.
Top cold cake with melted chocolate. Decorate to taste.
CAKE AU CITRON ET AU CHOCOLAT
Après les vacances d'été, il faut retourner a la vie quotidienne: l'école, le travail, le réveil... enfin, on ne peut plus rêver, mais commencer avec une recette: ce cake est facile à faire et vraiment délicieux. Je l'avait déjà fait en juin et... voila!
Ingrédients:
225 g. de beurre à temperature ambiante
225 g. de farine 15 g. (un sachet) de levure chimique
175 g. de sucre
4 oeufs grands, légèrement battus
le jus et le zeste rapé de 2 citrons
100 g. de chocolat noir, en petits morceaux et fondu au microondes
100 g. chocolat noir, aussi fondu au micro-ondes pour napper le cake.
Préchauffer le four à 180ºC. Chemisez de papier sulfurisé un moule à cake rectangulaire.
Mettez le beurre et le sucre dans un saladier et battez bien au mixeur. Ajoutez les oeufs un à un en fouettant énergiquement entre deux. Ajoutez la farine, la levure chimique, le zeste et le jus des deux citrons et les morceaux de chocolat. Mélanger afin d'obtenir une texture crémeuse.
Enfournez pour 35-40 minutes. Vérifiez la cuisson avec une aiguille.
Laissez réposser le cake 10 mn. environ. Puis, démoulez-le sur un grill.
Laissez complètement réfroidir et nappez de couverture. Décorez.
225 g. mantequilla a temperatura ambiente
225 g. harina
1 sobre de levadura en polvo
175 g. azúcar
4 huevos grandes ligeramente batidos
El zumo y la ralladura de 2 limones
100 g. chocolate de cobertura en trozos pequeños y fundido en el microondas
100 g. más del mismo chocolate de cobertura también fundido en el microoondas para el glaseado.
Precalentamos el horno a 180º. Forramos un molde rectangular de bizcocho con papel de horno. Batimos la mantequilla y el azúcar con una batidora (o en el vaso de un robot de cocina) hasta que la mezcla esté ligera. Añadimos poco a poco los huevos y seguimos batiendo. Añadimos la harina tamizada con la levadura, el zumo y la ralladura de los dos limones, así como el chocolate fundido en el microondas y mezclamos suavemente con una cuchara. Vertemos en el molde y horneamos unos 35-40 minutos.
Insertamos un cuchillo o un palillo en el centro para ver si sale seco. En estecaso, retiramos del horno; sino, horneamos otros 5 minutos.
Esperamos 10 minutos antes de desmoldar sobre una rejilla de horno. Cuando el bizcocho está completamente frío vertemos el chocolate derretido por encima y extendemos bien con una espátula de goma. Decoramos al gusto.
Y para terminar, os muestro la portada del libro que acompaña al bizcocho. Precioso, prosa casi poesía, entrañable y encantador. Muy recomendable si os apetece una lectura sencilla en la forma pero como dice la contraportada "intensa y adictiva como el mejor chocolate". No conocía yo a José Carlos Carmona, pero ha sido un buen hallazgo, y ya he leído otro más suyo que pronto utilizaré en otra entrada.
CHOCOLATE AND LEMON CAKE
Back to work, and back to the daily routine.The summer holidays are over, and we have to get ready for autumn... and winter.
I baked this cake in June, and I'll use it to start the new season. Nice and easy, makes a good treat to get ready for hard work.
I baked this cake in June, and I'll use it to start the new season. Nice and easy, makes a good treat to get ready for hard work.
Ingredients:
225 g. unsalted butter, room temperature
225 g. plain flour
15 g. baking powder
175 g. white sugar
4 eggs, large and slightly beaten
Juice and grated rind of 2 lemons
100 g. dark chocolate, chopped and melted in microwave
100 g. dark chocolate, melted in microwave. (For frosting)
Preheat oven to 180ºC. Grease and line base and sides with paper. Cream butter and sugar in a bowl with electric mixer until light and fluffy. Beat in eggs, one at a time and keep on beating until combined.
Sift in flour and baking powder, lemon juice and grated rind, as well as chopped chocolate. Mix carefully with a spoon.
Transfer mixture into prepared pan and bake for about 35-40 minutes. Gently push a skewer into into the thickest part of the cake to check if it is ready.
Stand 10 minutes before turning cake on to wire rack to cool.
Top cold cake with melted chocolate. Decorate to taste.
CAKE AU CITRON ET AU CHOCOLAT
Après les vacances d'été, il faut retourner a la vie quotidienne: l'école, le travail, le réveil... enfin, on ne peut plus rêver, mais commencer avec une recette: ce cake est facile à faire et vraiment délicieux. Je l'avait déjà fait en juin et... voila!
Ingrédients:
225 g. de beurre à temperature ambiante
225 g. de farine 15 g. (un sachet) de levure chimique
175 g. de sucre
4 oeufs grands, légèrement battus
le jus et le zeste rapé de 2 citrons
100 g. de chocolat noir, en petits morceaux et fondu au microondes
100 g. chocolat noir, aussi fondu au micro-ondes pour napper le cake.
Préchauffer le four à 180ºC. Chemisez de papier sulfurisé un moule à cake rectangulaire.
Mettez le beurre et le sucre dans un saladier et battez bien au mixeur. Ajoutez les oeufs un à un en fouettant énergiquement entre deux. Ajoutez la farine, la levure chimique, le zeste et le jus des deux citrons et les morceaux de chocolat. Mélanger afin d'obtenir une texture crémeuse.
Enfournez pour 35-40 minutes. Vérifiez la cuisson avec une aiguille.
Laissez réposser le cake 10 mn. environ. Puis, démoulez-le sur un grill.
Laissez complètement réfroidir et nappez de couverture. Décorez.
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