Sigo experimentando con el microondas y contándoos mis resultados. Esta vez hice natillas. La receta en sí tal y como yo os la voy a contar es impecable. Hacedla sin recelo, que sale.
A mí me quedaron un poco espesas de más, pero la razón está clara: ¿Nunca os ha pasado que al usar cualquier cosa, ya tenéis lo que necesitáis pero queda un poquito en el fondo, y decís... "Para lo que queda, allá va". Pues eso mismo hice yo con un poco de Maizena que quedaba en el fondo del paquete, y claro... espesaron demasiado. Pero usando la medida de la receta os quedarán perfectas. De todas maneras, de sabor estaban muy buenas. Aunque parezca increíble teniendo en cuenta el poco tiempo que tardan en hacerse, toman el sabor de la cáscara de limón y la canela igual que las elaboradas con el método tradicional.
El microondas sigue siendo para mí una fuente de sorpresas, no me cansaré de decirlo. Y el caso es que ya he preparado otro postre muy otoñal y que os mostraré dentro de unos días. Para las natillas de hoy necesitaremos:
1/2 litro de leche
100 g. de azúcar
3 yemas de huevo
1 1/2 rasas de maizena
1 cáscara de limón
1 palo de canela
Canela en polvo (opcional)
Mezclar en el vaso de la batidora el azúcar , la leche, las yemas de huevo y la maizena.
Verter la mezcla en un bol redondo apto para microondas (plástico ó cristal) y programar 3 minutos a 800W. Remover bien con una cuchara de madera y programar otros 2 minutos . Retirar el limón y la canela en rama y pasar por la batidora para que la mezcla quede homogénea.Verter en cuencos o vasos de cristal y espolvorear con canela (yo no le he puesto) y dejar enfriar .
MICROWAVE CUSTARD
As you can see, I keep on testing more and more microwave recipes. Custard is a classic , but I must admit I had never before made it in such an easy and quick way. So, here's the list of ingredients and directions:
2 cups milk
100 g. sugar
3 egg yolks
1 1/2 level tablespoons cornstarch
1 lemon peel
1 stick cinnamon
Ground cinnamon to sprinkle (optional)
Beat milk, sugar , egg yolks and cornstarch with electric mixer . Pour mixture into a microwaveable dish. Add lemon rind and cinnamon stick.Cook for 3 minutes, 800 W. Stir with a wooden spoon and cook for 2 more minutes. Remove rind and cinnamon. Beat mixture until smooth. Pour into nice glass bowls or glasses and sprinkle with cinnamon (if you like it).
CRÈME DESSERT AU MICROONDES
La cuisson au microondes de la crème dessert est parfaite. Je ne l'avais jamais faite mais elle a été un succés. Trés rapide mais elle bien prend le saveur du citron et la cannelle.
Ingrédients:
500 ml de lait
100 g. de sucre
3 jaunes d'oeuf
1 1/2 cuillères à soupe rases de Maïzena
Zeste d'un citron
1 bâton de cannelle
Passez au mixeur la lait, le sucre, les jaunes d'oeuf et la maïzena. Versez le mélange dans un bol pour micro-ondes. Ajoutez le zeste de citron et le bâton de cannelle et faites cuire 3 minutes, 800 W. Mélangez bien avec une cuillère en bois et faites cuire 2 minutes. Rétirez le citron et la cannelle et passez la préparation au mixeur. Versez dans des ramequins en verre ou en porcelaine. Saupaudrez de cannelle en poudre.
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