MINI TARTAS DE QUESO Y GALLETAS OREO

Y digo yo que si el hombre es el único animal capaz de tropezar dos veces en la misma piedra, esta bloguera que aquí escribe es la única capaz de cometer veinticinco veces  el mismo error "bloguero".

Vamos a ver: estoy subiendo unas fotos tranquilamente para a lo largo de la semana, a ratos, ir preparando la entrada, que ando bastante mal de tiempo. Total, que subo las fotos:

¡Qué bien! -pienso- Un trabajo menos.

Y con la misma, desde el HTML, en vez de dar a "redactar", hago click en "publicar". Y ya la he liado. Corriendo a toda prisa a darle  a "restablecer a borrador", pero imposible parar aquello , en las miniaturas de los blogs ya sale la foto, en el periódico El Comercio se actualiza mi blog con las tartas oreo.... pero nada , ahí siguen "les fabes pintes"....

Total, que durante una temporada estaré alerta para que no me vuelva a pasar, dentro de unos meses relajaré y apuesto a que volveréis a encontrar otra entrada fantasma..... soooorry!!!!

Dejo ya mis desventuras y vamos a lo nuestro:
Estas mini tartas me parecieron simpáticas y me dispuse a la tarea. Y en vez de poner la foto de las galletas  me decidí a fabricarme unas yo misma  con lana . (La de color rosa es para ver si se animan a hacerlas de fresa )
La receta es  muy conocida en los blogs americanos y además es muy, muy facilita. Os dejo aqui el enlace de la página que yo utilicé como referencia y donde además podéis ver fotos del paso a paso.
Vamos allá; necesitaremos:

12 galletas Oreo + 5 partidas en trozos no demasiado pequeños

250 g. de queso tipo Philadelphia (sirve cualquier marca)

1/2 taza de azúcar

1/2 taza de nata líquida

1/2 cucharadita de vainilla

2 huevos

Una pizca de sal

Precalentamos el horno a 150º. Ponemos papeles de magdalenas en los huecos de dos moldes metálicos de muffins y en el fondo de cada uno colocamos una galleta oreo.

Con una batidora de varillas batimos el queso y vamos añadiendo el azúcar poco a poco. Luego continuamos con la vainilla y los huevos y seguimos batiendo. A continuación añadimos la nata y la pizca de sal e incorporamos a la mezcla las oreos en trozos.

Rellenamos los moldes con la mezcla obtenida. Conviene llenarlos bien hasta el borde porque no van a aumentar de volumen, más bien la masa se bajará un poquito.

Horneamos unos 20 minutos, hasta que al insertar un cuchillo la hoja salga limpia. Retiramos del horno y dejamos reposar las mini tartas sobre una rejilla metálica.

Las dejamos en la nevera hasta el día siguiente para que se asienten bien los sabores.

Volaron