NOCILLA CASERA

Cuando la probó una amiga comentó espontáneamente:
-Oye, Carmen ¡Esto es la leche!  
 Y claro, me dejó el chiste fácil :
- ...¡Y el cacao, y las avellanas y el azúcar!

Porque, efectivamente, todo eso lleva la receta de hoy, y alguna cosilla más que os explicaré más abajo. Está en muchos blogs, a mí aún me faltaba y ha llegado el momento de publicarla.

Es un placer degustar  estos sabores de toda la vida, pero "de supermercado", convertidos como por arte de magia en algo  elaborado en nuestras casas y disfrutar de la sensación de saber qué es lo que lleva exactamente.

Evidentemente, ni la Nocilla comprada ni la casera son  para tomar todos los días ( los adultos) ni  en grandes cantidades, pero con mesura y disciplina tampoco tienen que estar tajantemente prohibidas.... digo yo.... pa convencerme a mí misma, la primera....

Tengo que confesar  que a mí  la Nutella me queda lejos. Yo tomaba Nocilla y en casa seguimos la "tradición". Además, Nutella es un producto italiano de la marca Ferrero, mientras que Nocilla es española, pertenece a la empresa Nutrexpa  que es la que comercializa, entre otros productos, el Cola-Cao. ( Y ya sabéis que esto NO es publicidad    ) Esto es nada más que uno de esos arrebatos míos, que sabéis que me da mucha rabia que nos dejemos colonizar tan facilmente teniendo nosotros tanta materia prima, talento, medios, creatividad... en fin... ¡que somos la leche! (y el cacao y las avellanas....)
De todos modos, cierto es que si apoyamos a las empresas españolas ayudamos a que los puestos de trabajo se puedan mantener... ¡y crear! Y cierto es también que la situación actual da tanto que pensar....

Para su elaboraciòn necesitaremos:

• 100g de avellanas tostadas y peladas (se pueden comprar ya así)
• 125 g. de azúcar
• 100g. de chocolate fondant
• 100 g. de chocolate con leche
• 100 g. de chocolate blanco
• 200 ml de leche entera
• 150 g. de aceite de girasol


CON THERMOMIX
Ponemos en la Thermomix las avellanas y el azúcar y trituramos 15 segundos a máxima velocidad. Añadimos los chocolates y programamos 20 segundos, velocidad 9

Agregamos la leche y el aceite y programamos 7 minutos, 50º, velocidad 4.

SIN THERMOMIX
Trituramos bien las avellanas y el azúcar en una picadora o con lo que tengáis en casa para tal fin. Trituráis también los chocolates. Lo ponéis todo en un cazo  junto con la leche y el aceite y calentáis despacito, a fuego medio, hasta que todo esté bien amalgamado, no hace falta mucho tiempo. En la Thermomix son 7 minutos, así que contad aproximadamente unos 10 o 15.

Vertemos en tarros y listo. Se conserva bastante tiempo en la nevera.

Yo de todos modos, como sale bastante cantidad, lo que hago es regalar parte. A vuestros amigos les hará ilusión tomarse Nocilla casera. Seguro.Y apuesto que a vosotros meter la cuchara en ella.... tambien.



Y para terminar, hoy sí traigo una novela;  aprovechando que en la entrada predomina el color negro....
Ya hay en "Leer Guapamente" otra de Henning Mankell, Tea-bag, pero ésta de hoy es la primera de la serie del policia Kurt Wallander. Novela negra típica y entretenida. Yo leeré más de esta serie. Muy recomendable  si estáis en época de este tipo de lecturas.