PASTEL DE BRÉCOL

Después de lo que ha gustado el brownie de coco de la entrada anterior casi que ni me atrevo con este pastel de verduras ....   Pero como una receta salada de vez en cuando forma parte de la rutina de Comer Guapamente, pues aquí está ésta de hoy,  que encontré en el blog de Marisa,  Recetas de andar por casa, muy conocido y con solera y del que debería copietear más recetas y más a menudo  porque son todas muy útiles para la vida diaria.  Pero hay que reconocer que las dulces son menos prácticas, eso no se puede negar, pero como  lucidas, lucidas.... no tienen competencia...
(Me estoy intentando convencer a mí misma, que es que tengo ya un par de dulzainadas esperando en la lista de borradores... )
Vámonos ya a la receta de hoy sin más preámbulos...

INGREDIENTES PARA EL PASTEL:

• 3 RAMITOS DE BRÉCOL
• 3 PATATAS MEDIANAS
• 4 HUEVOS COCIDOS (Estos los he añadido yo pa incluir más proteína...)
• UNA LONCHA GRUESA DE JAMÓN SERRANO
• SALSA BECHAMEL LIGERA
• SAL
• ACEITE DE OLIVA
• QUESO RALLADO

Aquí vemos los ingredientes principales:

Cocemos el brécol y los huevos con antelación para tenerlo todo ya frío y listo para utilizar. Cortamos el jamón serrano en taquitos.

Precalentamos el horno a 200º

Las patatas las pelamos y partimos en rodajas tirando a gruesas  (si las preferís finas, con 2 patatas será suficiente). Las colocamos en un recipiente apto para el microondas y las dejamos 4 minutos. Las sacamos, les damos la vuelta y dejamos otros 4 minutos. De esta manera, las tendremos cocidas y listas para usar en nuestro pastel. Las colocamos como véis , en el fondo del molde que vayamos a usar y les ponemos un poquito de sal y un chorrito de aceite de oliva por encima:

Mientras se hacen las patatas vamos  pasando  el jamón serrano por la sartén en una cucharada de aceite de oliva:

Colocamos los huevos cocidos como véis, sobre las patatas:

Ahora, el brécol, que habremos separado en ramitos pequeños:

Colocamos el jamón serrano por encima:

Vertemos la salsa bechamel sobre los ingredientes anteriores:

Y finalmente, el queso rallado. Como  no tenía, usé queso en polvo y no quedó  mal...

Introducimos en el horno y en ese momento apagamos el calor de la parte de abajo, de forma que caliente el pastel entero y se nos dore bien la parte superior. Pasados unos 20 minutos, o cuando veamos que nos gusta el color que tiene, retiramos del horno.