BIZCOCHO DE NARANJA /WHOLE ORANGE CAKE

Hace aproximadamente tres meses que en el Diario El Comercio de Gijón me propusieron incluirme en la página de gastronomía de su edición digital. Desde entonces allí se me puede encontrar y he querido hoy publicar esta entrada un poquito diferente para darles las gracias, pues ya ha pasado un tiempo y ahí sigo.
Al principio me dio un poco de vértigo porque era una experiencia totalmente nueva para mí, pero me animé y tengo que decir que me ha servido para sentirme un poco más segura en esta recién descubierta faceta mía y también es una motivación para mejorar y seguir probando recetas nuevas.

Os dejo por supuesto el link por si queréis visitar la página: Yantar, Gastronomía El Comercio Digital

Pues, dicho esto, nos vamos al bizcocho de hoy: es un bizcocho de naranja, pero que tiene de especial que la naranja va entera, entera, no solamente la ralladura y el zumo como creo que es lo más habitual. El resultado es un exquisito sabor a naranja, que no dejará indiferente a quien lo pruebe. Además, la textura es muy, muy jugosa. Vamos, que... ¡manos a la obra!

(Por cierto, el color del huevo cocido es auténtico... verde)
INGREDIENTES:
200 g. de azúcar
3 huevos (en este caso utilicé huevos "de casa" De ahí, y de la naranja, ese color tan amarillo)
100 g. de aceite de girasol
1 naranja de zumo entera
1 yogur natural
220 g. de harina
1 sobre de levadura en polvo
Un pellizco de sal

Preparamos el molde que vamos a utilizar con papel de horno. Precalentamos el horno a 220º.
Poner en el vaso de la Thermomix el azúcar, la naranja troceada y los huevos . Programamos un minuto, temperatura 50º, velocidad 4.
A continuación, añadimos el aceite de girasol y el yogur y mezclamos 10 segundos a velocidad 4. Seguidamente, incorporamos la harina, la levadura y la sal y mezclamos 6 segundos a velocidad5.
En el momento de introducir el bizcocho, yo quito el calor de la parte de arriba. Horneamos unos 40 minutos.

Receta del libro Un Nuevo Amanecer, de Thermomix


ORANGE CAKE

INGREDIENTS:

200 g. white sugar
3 eggs
100g sunflower oil
1 orange
1 plain yoghurt
220 g. all-purpose flour
15 g. baking powder
A pinch of salt

Line a loaf pan with parchment. Preheat oven to 220º
Cut the orange in quarters, remove the white centre and seeds, if any, cut in 8 pieces.
Place sugar, orange and eggs in Thermomix. Program 1 minute, 50º, speed 4.
Add sunflower oil and yoghurt and mix on speed 4, 10 seconds. Add flour, baking powser and salt and mix on speed 5, 76 seconds. Pour into pan. Turn off upper heat and bake for about 40 minutes.